Do'kondan tortlar, shubhasiz, mazali va chiroyli. Ammo ularning asosiy kamchiliklari zararli oziq-ovqat qo'shimchalari, konservantlar, bo'yoqlardir. Agar yaqinlaringizni shirin pirojnoe bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, yaxshisi uni uyda tayyorlang.
Eng mazali va tayyorlanadigan pirojniylardan biri bu "Slastena". Uning qaymoqli-shokoladli ta'mi va nozik tuzilishi, kichkina boladan tortib, keksa kishiga qadar barchani xushnud etadi. Kekni kechqurun pishirish yaxshiroqdir, chunki qatlamlar smetana bilan to'yingan bo'lishi uchun kamida 12 soat vaqt ketadi.
Tarkibi
Sinov uchun:
- pechene, 300 gramm;
- tuxum, 4 dona;
- un, 500 gramm;
- shakar, 100 gramm;
- kakao, 1 osh qoshiq. qoshiq;
- smetana, 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xamir uchun pishirish kukuni, 10 gramm.
Krem uchun:
- sariyog ', 200 gramm;
- irmik, 2 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar, 120 gramm;
- sut, 200 ml;
- smetana, 3 osh qoshiq. qoshiq
Bezatish uchun:
- ta'mga ko'ra yong'oq (yong'oq, findiq, kaju, bodom), 100 gramm;
- shokolad, 200 gramm
Retsept
Cookie-fayllarni maydalab maydalang.
Slastena keki uchun qisqa pishiriq yoki pishirilgan sutdan tanlash yaxshidir.
Pishiriqlarni shakar va kakao bilan tashlang. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Avval oqni oq rangga qadar urting, so'ngra asta-sekin sarig'ini qo'shing. Tuxumga smetana va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Olingan tuxum aralashmasini maydalangan pechene bilan birlashtiring. Keyin asta-sekin xamir yoğurarak bu erga un qo'shing. Cookie-fayllarga va un sifatiga qarab, sizga ozmi-ko'pmi un kerak bo'lishi mumkin. Natijada siz plastilinga o'xshashligi bilan elastik xamirni olishingiz kerak. Olingan xamirni "Shirin" pirojnoe uchun muzlatgichga qo'ying.
Sut qo'shilgan irmikli bo'tqa pishiring, uni sovutib oling. Mikroto'lqinli pechda yog'ni yumshoq qilib, qaymoq va shakar bilan ko'pirtiring. Ushbu aralashga asta-sekin irmik qo'shing, urishni davom eting. Krem tayyor.
Stolga un seping, muzlatgichdagi xamirni olib tashlang va uni diametri teng, qalinligi 5 sm bo'lgan keklarga aylantiring.
Keklarning qanchalik keng bo'lishini unutmang, pirojniy hajmi chiqadi.
Har bir pirojniyni pechda 200 ° C haroratda taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni ingichka yog'och shish yoki tish pichog'i bilan tekshirish mumkin. Agar u quruq qolsa, unda pirojnoe tayyor.
Keklarni sovutib oling, qaymoq bilan arting va ustiga qoziq qo'ying. Tayyor keki ustiga chuqur piyola bilan yoping, shunda u u erga to'liq joylashadi. Bir kecha stolda shirin pishiriqlarni qoldiring. Ertalab shokoladni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling, u bilan "Shirin" tortini ehtiyotkorlik bilan yoping. To'liq yoki tug'ralgan yong'oq bilan bezang.
