Shirin plomba bilan pancake keki - bu choy yoki qahva bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan original shirinlik. Siz ingichka yoki qalin pankekdan pirojnoe tayyorlashingiz mumkin, uni to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin - tvorog, smetana, murabbo. Mazali pirojnoe quyultirilgan sut yoki murabbo bilan to'ldiriladi.
Siqilgan sut va yong'oq bilan pancake tort
Nozik pankek keki tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 1, 5 stakan sut;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 5 osh qoshiq shakar;
- 2 stakan bug'doy uni;
- 1 stakan suv;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 0,5 choy qoshiq limon sharbati;
- 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 250 gramm smetana;
- 1 quti quyultirilgan sut;
- 1 stakan maydalangan yong'oq.
Pankek xamiri uchun tuxumni 3 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring va paxmoq bo'lguncha urting. Keyin massaga limon sharbati bilan surtilgan sut, suv, tuz va sodani to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan massaga asta-sekin un qo'shing, shunda siz bir hil xamirni xamirsiz olasiz. Pankek yoqilmasligi uchun unga o'simlik moyini quying va xamirni yana aralashtiring. 18 santimetrlik skovorodkada ingichka pancake pishiring.
Pankekni yanada yumshoqroq qilish uchun, xamirni tayyorlashdan oldin unni saralashni unutmang.
Qalin va kuchli qaymoq hosil qilish uchun 2 osh qoshiq shakar bilan smetana ko'pirtiramiz. Sovutilgan krepni tekis plastinka ustiga qo'ying va smetana bilan tozalang. Keyin yana bir pancake bilan yoping, quyultirilgan sut bilan yoping va yong'oq bilan seping. Keyingi pankekni smetana bilan yoyib, krepni tugatguncha almashtirib turadigan pirojniyni yig'ib oling. Yuqori pankekni quyultirilgan sut bilan moylang va yong'oq seping. Mahsulotni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra choy yoki qahva uchun stolga xizmat qiling.
Qalin kreplardan tayyorlangan shirin tvorogli pirojnoe
Kefirdagi qalin pancake havodor va yumshoq, ularni pishirish juda oson. Bunday pancake uchun xamir quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:
- 0,5 litr kefir;
- 3 ta tuxum;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 3 osh qoshiq shakar;
- 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 osh qoshiq o'simlik moyi;
- 2, 5 stakan bug'doy uni.
Chuqur idishda undan tashqari barcha ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring. Keyin idishni tarkibini aralashtirishni to'xtatmasdan asta-sekin un qo'shing. Tayyor xamir o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak. Undan qalin kreplarni 22 sm qavrilgan idishda pishiring. Ularning 6-7 nafari bo'lishi kerak.
Agar kreplarni ag'darishda buzilsa, unda xamir juda nozik va unga un qo'shilishi kerak.
0,5 stakan maydalangan shakar, vanilin sumkasi va tovuq sarig'i bilan maydalangan 0,5 kilogramm tvorogdan pancake keki uchun to'ldirishni tayyorlang.
Sovutilgan kreplarni bir-birining ustiga qo'yib, tvorog bilan to'ldiring. Yuqori krepni ko'pirtirilgan qaymoq bilan yoping, yangi uzilgan mevalar bilan bezang yoki maydalangan shokolad seping. Sovutilgan holda xizmat qiling.
