Ushbu boy tartar shirinni shokoladsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun ajoyib g'oya!
Bu zarur
- Poydevor:
- - 130 g un;
- - xona haroratida 110 g sariyog ';
- - 2 ta kichik tuxum;
- - 60 g shakar;
- - 45 g kakao;
- - bir chimdik tuz;
- - 25 g maydalangan bodom.
- To'ldirish:
- - 300 dona gilos;
- - 225 g og'ir krem;
- - 2 ta kichik tuxum;
- - 0,75 choy qoshiq doljin;
- - 30 g shakar;
- - 115 g qora shokolad (55% kakao).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kakao unini va tuz aralashmasini oshxona protsessorining idishiga soling. Unga bodomni maydalab yuboring va yumshatilgan (muzlatgichdan oldindan olib tashlang) sariyog '. Sekin-asta asosiy xamirni yoğurun. Sariyog 'va un deyarli bir hil bo'lganda, protsessorni o'chirish vaqti keldi.
2-qadam
Keyin idishga shakar qo'shing va 10 soniya aralashtiring. Qayta protsessorni to'xtating va 2 ta kichik tuxumni haydang. Yumshoq bo'lguncha tezda aralashtiring.
3-qadam
Diametri taxminan 16 sm bo'lgan olinadigan shaklni oling, nam qo'llar bilan, uning ustiga taglikni taqsimlang, yon tomonlarini hosil qiling. Uni muzlatgichga yarim soatga yuboring.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Baza to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan pechga yuk bilan 15 daqiqa davomida yuboring (tepasida loviya solingan pergament parchasi), so'ngra yukni olib tashlang, taglikning chetlarini folga bilan yoping va yana 5-6 daqiqa davomida pishiring. Ish qismini oling, pechning haroratini 160 darajaga tushiring.
5-qadam
Shokoladni maydalang. Kremni kichik bir yirtqichlardan tushiring va o'rtacha haroratda qaynatib oling. Kremni shokolad bilan ulang, silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6-qadam
Alohida idishda tuxum va shakarni yaxshilab aralashtiring. Darchin qo'shing, aralashtiring. Bir oz sovigan shokolad aralashmasini to'kib tashlang, yana bir hil holga kelguncha aralashtiring.
7-qadam
Gilosni tayyor asosga qo'ying va shokolad massasini quying. Uni 25-30 daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboring: tayyor pirojniyning chekkalarida plomba o'rnatilgan bo'lishi kerak va markazda suyuq bo'lib qoladi! Agar xizmat ko'rsatilsa, siz pirojniyni shakar shakar bilan sepishingiz mumkin!
