Siz juda nozik va chiroyli gilos pirogini tezda pishirishingiz mumkin bo'lgan oddiy retsept.
Bu zarur
- Savat uchun:
- - 325 gr. un;
- - 220 gr. sariyog '(sovuq);
- - yarim choy qoshiqdan bir oz ko'proq tuz;
- - bir osh qoshiq shakar;
- - 4 osh qoshiq muzli suv.
- To'ldirish uchun:
- - 500 gr. gilos;
- - 190 ml suv;
- - 100 gr. Saxara;
- - 2 osh qoshiq makkajo'xori.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni mayda bo'laklarga maydalang. Savat uchun barcha ingredientlarni idishga soling va bir hil xamirni yoğrating. Idishni folga bilan yoping, muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
2-qadam
Gilosni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Gilosni olovdan olib tashlang, ichiga shakar va makkajo'xori kraxmalini quying, aralashtiring va siropni quyuqlashtirish uchun 5 daqiqa davomida pechga qayting.
4-qadam
Biz xamirni muzlatgichdan olib, uni 2 qismga ajratamiz (biri ko'proq, ikkinchisi kamroq).
5-qadam
Xamirning katta qismi 35 sm diametrga o'raladi va 25 sm diametrli qolipga yotqiziladi.
6-qadam
Biz gilos va siropni qolipga o'tkazamiz.
7-qadam
Xamirning ikkinchi qismini 35 sm diametrga aylantiring, chiziqlar bilan kesing.
8-qadam
Biz pirojniyni chiroyli yopamiz, qirralarini chimchilamiz.
9-qadam
Gilosli pirogni (175C) 45 daqiqaga yuboramiz. Shirinni iliq yoki sovutilgan holda berish mumkin.
