Bayramona stolga nima qo'yish kerak? Bu savol barcha styuardessa tomonidan so'raladi. Men asl va ayni paytda mazali desertni xohlayman. Shokoladli qisqa pishiriq yordamga keladi.
Bu zarur
- Krem (yog 'yaxshiroq) - 600 ml,
- qora shokolad 70 foizdan - 420 gramm,
- sariyog '- 250 gramm,
- un - 150 gramm,
- tuxum oqi - 4 dona,
- tuxum - 2 dona,
- shakar - 50 gramm,
- sut - 50 ml,
- mayda dengiz tuzi - 2 ta chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bizga diametri 22-25 santimetr bo'lgan shakl kerak, siz to'rtburchaklar shaklida olishingiz mumkin, bunda hech qanday yomon narsa yo'q.
Formani yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Biz pechni yoqamiz, haroratni 180 darajaga o'rnatamiz va isitamiz.
2-qadam
Bir parcha sariyog '(taxminan 100 gramm) va uchtasini qirg'ichdan kesib oling, shakar (qamish shakar) va tuz bilan aralashtiring. Silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
Elakdan o'tgan unni kichik bo'laklarga aralashtiring. Qalin xamirni yoğurun. Xamirga sovuq sut qo'shing va qo'llaringiz bilan yoğurun.
Biz xamirni yoyamiz va uni tayyorlangan shaklga qo'yamiz, ikki yoki uch santimetr tomonlarni hosil qilishni unutmang. Xamir bilan shaklni pechga qo'yamiz va oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz.
3-qadam
Shokoladli plomba tayyorlash.
420 gramm shokoladni mayda bo'laklarga bo'laklang, biz uni idishga solamiz. Shokoladga 140 gramm yumshatilgan sariyog 'qo'shing va qaymoqqa quying. Yaxshilab aralashtiramiz, shokolad va sariyog 'qaymoqda to'liq erishi kerak.
4-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Biz oqsillarni idishga yig'amiz va ularni muzlatgichga qo'yamiz.
Sariqlarni shokolad massasiga aralashtiring va qaysi biri qulayroq bo'lsa, uni ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab urib oling.
Tuxum oqi va tuzni eng yuqori darajaga qadar urting.
Oqsillarni shokolad massasiga muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Biz pechdan tayyor pirojniyni chiqaramiz va uni xona haroratida bir necha daqiqaga yotqizamiz.
Tortga shokolad kremini muloyimlik bilan to'kib tashlang va uni yana yarim soat davomida pechga qo'ying.
Tayyor tortni chiqarib oling va sovushini qoldiring.
6-qadam
Kek to'liq sovib ketgandan so'ng, muzqaymoq tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Qolgan shokolad qismlarini o'n gramm sariyog 'bilan aralashtiring va qaymoq bilan aralashtiring (100 ml).
Biz tortimizni muz bilan yopamiz va muzlatgichga ikki soatga qo'yamiz (ko'proq mumkin).
Tayyor tortni bo'laklarga bo'lib kesib oling, ta'mga bezang va choy bilan xizmat qiling.
