Kuban borschtini haqli ravishda eng mazali va xushbo'y birinchi taom deb atash mumkin. Ovqat pishirish retsepti juda oddiy, har bir styuardessa bunga qodir.
Bu zarur
- Suyakda 1 kg mol go'shti,
- 3,5 litr suv,
- 300 gramm karam
- ikkita sabzi,
- ikki piyoz
- bitta lavlagi,
- Bir stakan pomidor soki,
- ikki tish sarimsoq
- ziravorlar, dengiz tuzi va qalampir ta'mga,
- sabzavot ozgina
- yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, uni suv bilan to'ldiring, tozalangan sabzi va piyoz qo'shing, idishni olovga qo'ying. U qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va bulonni taxminan ikki soat davomida pishiring.
2-qadam
Biz tilim bilan kesilgan kartoshkani tozalaymiz. Tayyor bulonga kartoshkani qo'shing. Qaynatgandan so'ng, qaynatilgan sabzi va piyozni bulondan olib tashlang, kartoshka tayyor bo'lguncha pishirishni davom eting.
3-qadam
Borsch kiyimi tayyorlash.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Dag'al qirg'ichdan uchta tozalangan sabzi, shuningdek, uchta lavlagi.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va tayyor sabzavotlarni qo'ying, yoping va sekin olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sabzavotlarni pishirish bilanoq (taxminan 10-15 daqiqa) tomat sharbati qo'shing. Biz yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni qaynatamiz.
4-qadam
Hammayoqni iloji boricha ingichka qilib maydalab, idishga bulon bilan soling, besh daqiqa davomida pishiring. Besh daqiqadan so'ng, kostryulkalar, maydalangan ko'katlarni idishga soling va qaynaguncha pishirishni davom eting. Borscht qaynashi bilanoq, sevimli ziravorlaringizni, mayda to'g'ralgan sarimsoq, qalampir va tuzni bir oz qo'shing. Yana ikki-uch daqiqa pishirib, borschni olovdan olib tashlang. Borschni damlash uchun taxminan 20 daqiqaga qoldiramiz. Smetana va yangi o'tlar bilan qismlarga ajratilgan stakanlarga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
