Bayramga qanday yangi va g'ayrioddiy narsalarni pishirishni bilmayapsizmi? Keyin qizil ikra rulosini tayyorlang. O'ylaymanki, bu ko'pchilikka yoqadi, ayniqsa baliqni sevuvchilar.
Bu zarur
- - har biri 450 g bo'lgan 2 ta yirik losos filesi;
- - kamon filesi - 250 g;
- - yangi muzlatilgan yashil no'xat - 300 g;
- - sabzi - 1 dona;
- - qobiqsiz yangi oq non - 250 g;
- - sut - 100 ml;
- - tuxum oqi - 1 dona;
- - petrushka - 2 ta filial;
- - muskat yong'og'i - chimdik;
- - zaytun moyi;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, uni tuzlang. U qaynashi bilanoq, tozalangan sabzi ichiga botirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Sabzi soviganidan keyin ularni kichkina kubiklarga bo‘ling. Yana bir yirtqichlardan oling va yangi muzlatilgan yashil no'xotni 6 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni sovutib oling. Petrushka bilan siz buni qilishingiz kerak: yuving, quriting, barglarga bo'linib, ularni kesing.
2-qadam
Keyin, oq nonning xamirini sutga solib qo'yishingiz kerak. Kamburda filesi plomba rolini o'ynaydi, shuning uchun uni blenderda pyuresi holatiga qadar maydalash kerak. Quyidagi ingredientlarni birlashtiring: baliq pyuresi, ozgina siqilgan non, muskat yong'og'i, tuxum oqi, qaynatilgan yashil no'xat, tug'ralgan sabzi, maydanoz, tuz va qalampir. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring, keyin sovutib oling.
3-qadam
Ikra filetoslaridan birida qalinlashgan qism joylashgan kengligi taxminan 3 santimetr bo'lgan uzunlamasına qismni kesib olish kerak. Natijada, qorin va orqa qalinlikda teng bo'lishi kerak.
4-qadam
Ikkinchi qizil ikra filetosida siz ham kesishingiz kerak, ammo biroz boshqacha tarzda. Filetaning qalinlashgan qismi bo'lgan joyda, chap va o'ng tomonga chuqur bo'ylama kesmalar qiling, shunda chetiga 1,5 santimetr qoladi. Olingan kesiklarni oching.
5-qadam
Tayyorlangan plombani birinchi losos filetosining o'rtasiga qo'ying, lekin barchasi emas, balki faqat yarmi. U har bir chetidan kamida 5 santimetr qoladigan qilib yotqizilishi kerak. Keyin plomba ustiga kesilgan filetosini qo'ying.
6-qadam
Qolgan plombani fileto ustiga qo'ying va ustiga ikkinchi filetani soling. Endi siz fileto qirralarini yog'och tish cho'chqalar bilan tuzatishingiz kerak. Idishni zaytun moyi bilan yog'lang, folga soling, so'ngra pechda 35 daraja 200 darajaga qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin rulonni olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilayotganda, mayda bo'laklarga bo'ling. Bayramona losos to'plami tayyor!
