La Tiramisu keki - bu mashhur italyan taomiga o'xshash mazali va nozik shirinlik. Yaltiroq yog 'kremi, kofe va shokoladning boy xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 4 ta tuxum;
- - 100 g shakar;
- - 100 g un;
- - 25 g makkajo'xori kraxmal;
- - 25 g sariyog '.
- To'ldirish uchun:
- - 500 g mascarpone;
- - 250 ml qaymoq;
- - 100 g qora shokolad;
- - 80 g shakarli shakar;
- - 2 osh qoshiq. tabiiy maydalangan qahvaning qoshiqlari.
- Emdirish uchun:
- - 100 ml kofe likyorasi.
- Yomg'irlash uchun:
- - 1 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Un va makkajo'xori kraxmalini elakdan o'tkazing. Yog 'suvli hammomda eritib, salqin.
2-qadam
Chuqur idishda tuxum massasi yengil bo'lguncha va hajmi 3 barobar ko'payguncha shakarni tuxum bilan urting.
3-qadam
Tuxumlangan tuxumga elenmiş un, eritilgan sariyog 'qo'shing va diqqat bilan hamma narsani o'zgartiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan xamirni quying. Pechni 180 darajaga qizdiring va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Pechene tayyorligini tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz (quruq bo'lishi kerak).
5-qadam
Tayyor pirojnoe asosini sovutib oling va gorizontal ravishda 3 ta teng qismga bo'ling.
6-qadam
2 osh qoshiq. 150 ml suv bilan tabiiy maydalangan qahvani to'kib tashlang va sekin olovda pishiring, sovutib, unga kofe likyorini qo'shing.
7-qadam
Shokoladni qo'pol qirg'ichdan surting. Makaronni spatula bilan yoğurun va bir hil holga kelguncha 40 g shakar kukuni bilan aralashtiring.
8-qadam
Qolgan shakarli shakar bilan qaymoqni ko'pirtiring va mascarpone bilan aralashtiring.
9-qadam
Tortli idishga 1 ta qobiq soling va uni kofe va kofe likyorining 1/3 aralashmasi bilan namlang, qaymoqning 1/3 qismi bilan yog'lang va maydalangan shokoladning 1/3 qismiga seping.
10-qadam
Biz oxirgi kekni qo'yamiz va uni bir oz bosamiz. Qahva aralashmasining qolgan qismini to'ydiring va tortni muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
11-qadam
Sovutilgan tortni idishga soling. Kekning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem bilan yog'lang va maydalangan shokolad seping. Kek biroz ko'proq pishirilsin.
