Eng taniqli italyan shirinligi - Tiramisu. Har qanday italyan restorani ushbu mazali desertga tashrif buyuruvchilarga g'urur bilan munosabatda bo'ladi. Haqiqiy gurmeler Tiramisu keksida aks ettirilgan qandolatchilik g'oyasining barcha zavqlarini qadrlashadi. Uning nozik ta'mi eng talabchan gurmeni hayratga soladi. O'zingiz va yaqinlaringiz uchun kichik ta'tilni tashkil qiling, chunki Tiramisu kekslarini tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, chunki uni tayyorlash juda oddiy va natija barcha kutgandan oshib ketadi.
Bu zarur
-
- 250 g mascaropone pishloq
- 4 ta tuxum
- 75 g shakar shakar
- 150 ml sovuq kuchli qahva
- 75 g shakar shakar
- 30 dona barmoqli pechene
- 75 g maydalangan qora shokolad
- 4 osh qoshiq rom yoki konyak
- 1 osh qoshiq kakao kukuni
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yumshatish uchun maskarpone pishloqini ko'pirtirish bilan aralashtiring.
2-qadam
Tuxumni oldindan tayyorlang (agar ular muzlatgichda saqlansa), ular xona haroratida bo'lishi kerak. Sariqlarni oqlardan ajrating. Tuxum sarig'i va shakar kukuni alohida ko'pirtirilgan. Ularni oz-ozdan maskarponga qo'shib, ko'pirtirish bilan.
3-qadam
Boshqa idishda oqlarni urib, asta-sekin tvorogga solib, ko'pirtiramiz.
4-qadam
Qora kofe qaynatib oling, uni sovitib, alohida idishda rom bilan birlashtiring.
5-qadam
Pechenelarning yarmini shu aralashga soling, ularni qolipning pastki qismiga qo'ying. Maskarpone aralashmasining yarmi bilan tepada. Qolgan pechenelarni rom bilan qahvaga botirib, ustiga qalin qatlam qilib qo'ying. Qolgan mascarpone bilan kukilarning yuqori qatlamini yoyib chiqing
6-qadam
Idishni bir necha soat sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, filtr orqali kakao va maydalangan shokolad seping.
7-qadam
Kekni xohlagancha bezash mumkin. Masalan, yangi uzilgan mevalar bilan bezatilgan pirojnoe juda chiroyli ko'rinadi, shuningdek, u juda mazali. Yangi qulupnay oling, uni yarmiga bo'ling. Va takozlarni pirojniy ustiga qo'ying va tort yonidagi plastinkaga biroz qo'ying. Yalpiz barglaridan qulupnay novdalarini taqlid qilish uchun foydalanish mumkin. Bu juda yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi.
