Timyan yoki kekik - eng mashhur aromatik ziravorlardan biri. Uning dorivor va ta'm sifatlari qadimdan ma'lum bo'lgan. Bu odatda pishirishda ishlatiladigan oz sonli o'tlardan biridir. Kekik bilan tayyorlangan pirojnoe o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi.
Bu zarur
-
- kekik;
- polenta;
- pancake un;
- tuxum;
- apelsin;
- limon;
- shakar;
- zaytun moyi;
- sariyog;
- pishirish soda yoki pishirish kukuni
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olti tuxum bilan yarim stakan zaytun moyini ko'pirtiring, ko'pirtirish paytida bir stakan shakar, qirg'ichdan o'tkazilgan loviya va bitta apelsindan sharbat qo'shing. Bir osh qoshiq mayda to'g'ralgan kekik qo'shing. Shu bilan bir qatorda, uni bir necha soniya davomida maydalagichda aylantirishingiz mumkin.
2-qadam
Aralashmani yaxshilab aralashtiring, bir stakan polenta va bir yarim stakan pancake uni, yarim choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni va chorak choy qoshiq tuz qo'shing. Xamirni bir hil holga kelguniga qadar yoğurun, keyin yog 'surtilgan kekka soling va pechda 180 daraja 35 daqiqa davomida pishiring. Iltimos, forma chuqur bo'lishi kerak, uning yon tomonlari bir necha santimetr pirojnoe yuzasidan yuqorida turishi kerak.
3-qadam
Kek pishirilayotganda siropni ho'llash uchun tayyorlang. Ikkita katta apelsindan sharbatni oling - taxminan ikki stakan, bitta limon sharbati va yuz gramm shakar (to'rtta katta qoshiq yoki yarim stakan ostida) olasiz. Aralashmani ozgina qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Kekning tayyorligi an'anaviy tarzda aniqlanadi - siz uni tish pichoq bilan teshishingiz kerak. Agar u toza bo'lib qolsa, pirojnoe tayyor. Qoida tariqasida, bu faqat birinchi tayyorgarlik paytida kerak bo'ladi, keyin siz haroratni va pishirish vaqtini bilib, tanish texnologiyadan foydalangan holda pirojniy pishirasiz, shuning uchun uning tayyorligini nazorat qilishingiz shart bo'lmaydi.
5-qadam
Kekni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng uni qolipda qoldiring. Tish cho'tkasidan foydalaning, uni deyarli to'liq chuqurlikda qalin qilib oling, bu bosqichda siz pishirish sifatini ham baholay olasiz. Keyin siropni keki ustiga to'kib tashlang va ho'llash uchun qoldiring. Sovugandan so'ng, keklarni qoliplaridan olib tashlang va kaltaklangan tuxum oqi, limon sharbati va shakarning muzlashi bilan bezang. Bundan tashqari, uni ustiga qirg'ichdan o'tgan apelsin po'stlog'i bilan sepishingiz mumkin.
6-qadam
Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra asosiy retseptni o'zgartirishingiz mumkin. Masalan, tortni shokoladli muz bilan bezang, buning uchun 200 gramm shokoladni 100 gramm sariyog 'bilan suv hammomida eritib, bir osh qoshiq kakao kukuni qo'shing. Muzlatilgan pirojniyni muz bilan bezang. Kek maydalangan yong'oq, mayiz va boshqalar bilan sepilishi mumkin. va h.k. Siz faqat krep unidan foydalanib polentasiz qilishingiz mumkin.
