Puding - bu faqat Rojdestvo uchun tayyorlangan klassik ingliz tili. Ushbu taom AQSh, Buyuk Britaniya, Kanada va Avstraliyada juda mashhur. Uning asosiy tarkibiy qismlari tuxum, non po'sti, quritilgan mevalar va turli xil aromatik ziravorlardir.
Bu zarur
- - 250 gramm qora smorodina;
- - 250 gramm mayiz;
- - 250 gramm qorong'u mayiz;
- - 250 gramm non bo'lagi;
- - 250 gramm shakar;
- - 120 gramm sariyog ';
- - 120 gramm shakarli mevalar (aralash);
- - 100 gramm gilos;
- - 200 gramm bodom;
- - 100 gramm yong'oq;
- - bitta sabzi;
- - bitta olma;
- - bir osh qoshiq un;
- - uchta tuxum;
- - 150 ml konyak;
- - bitta limon va bitta apelsinning mazasi;
- - bir chimdik tuz;
- - bir choy qoshiq kardamon;
- 1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i
- - vanilin sumkasi;
- - 250 gramm o'rik va quritilgan o'rik (teng darajada).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo barcha quritilgan mevalarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va barcha suvlari stakan bo'lishi uchun ularni süzgeçte tashlang. Limon va apelsin po'stlog'ini maydalang, yong'oqni maydalang, oldin yuvilgan sabzi va olma mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Chuqur piyola olib, unda barcha mayizlarni, tug'ralgan shakarli mevalarni, quritilgan o'rik va o'riklarni, yong'oqlarni, gilosni, shuningdek maydalangan sabzi va olmalarni aralashtiring.
Boshqa idishda tuxum, shakar, tuz, aromatik ziravorlar, non po'sti, yumshoq sariyog ', konyakni birlashtiring.
Ikkala piyoladagi ingredientlarni birlashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring (bu bosqichda massani qo'llaringiz bilan yoğrganingiz ma'qul).
3-qadam
Shisha issiqqa chidamli shaklni mo'l-ko'l yog 'bilan yog'lang (eng yaxshisi, puding pishirish uchun maxsus shaklni oling, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, siz metall idishdan foydalanishingiz mumkin). Unga tayyorlangan aralashmani soling va massani qo'llaringiz bilan iloji boricha mahkam siqib ko'ring.
4-qadam
Oldindan pudingni pishirish qog'ozi bilan yopib, qopqog'ini mahkam yopib qo'ygan holda, qolipni suv hammomiga soling (bu konyak va suv bug'lanib qolmasligi uchun talab qilinadi). Buning uchun katta yirtqichlardan suv quying va pudring kosasini idishga soling, shunda u idishning pastki va yon tomonlariga tegmasligi va suvning yarmi suv ostida qolishi kerak.
Kastryulkada suv qaynab chiqqandan so'ng, olovni past darajaga tushiring va pudingni to'rt soat davomida pishiring. Shunisi e'tiborga loyiqki, pishirish paytida har 30-40 daqiqada bir marta kastryulga suv qo'shib qo'yish kerak.
5-qadam
To'rt soatdan keyin pudingni suv hammomidan olib tashlang, tekis plastinka bilan yoping va muloyimlik bilan aylantiring. Kuchli brendning bir qismini idishga to'kib tashlang va xizmat qilishdan oldin uni yoqing.
