Men sizning e'tiboringizga unsiz shakarsiz xamir asosi, nozik olma xushbo'y hidi va iris lazzatiga ega bu mazali pirogni taklif qilaman.
Bu zarur
- Qum bazasi uchun:
- - 1, 25-modda. un;
- - 100 g sariyog ';
- - 6 osh qoshiq. muzli suv;
- - bir chimdik tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 4 ta shirin yirik olma;
- - 75 g shakar;
- - bir oz issiq suv;
- - 50 g sariyog ';
- - bir chimdim vanilin;
- - 2 ta tuxum;
- - 380 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
- - har qanday yong'oq aralashmasi (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir uchun barcha ingredientlar, suvdan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessoriga joylashtiriladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Muzli suv qo'shing va tezda xamirni aralashtiring. Biz uni to'pga yig'amiz, yoyamiz va qolipga joylashtiramiz. Ortiqchalarini kesib qirralarini qirqib tashlaymiz va pastki qismini vilka bilan sanchamiz. Biz 15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechka qo'ydik. Biz uni chiqaramiz, sovitamiz.
2-qadam
Qovurilgan idishga shakar soling, kuchli olovga qo'ying va u eriy boshlaguncha kuting. Shakar pastki qismga taqsimlanishi va yonib ketmasligi uchun idishni ozgina aylantiring. Shakar siropi tayyorlash uchun muloyimlik bilan bir oz issiq (to'liq issiq!) Suv qo'shing. Olmalarni o‘rtacha kub shaklida kesib oling va idishga soling, unga bir chimdim vanilin qo‘shing, olovni o‘rtacha kamaytiring va olmalardan namlik bug‘languncha qaynatib oling. Yog 'qo'shing va olma karamel bilan teng ravishda qoplanguniga qadar aralashtiring. Sovutib oling.
3-qadam
Qaynatilgan quyultirilgan sutni tuxum bilan mikser bilan aralashtiring. Biz olmalarni karamelga allaqachon pishgan poydevorimizga yoyamiz va ustiga tuxum suti aralashmasini quyamiz. 170 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring: plomba qalinlashishi va konsentratsiyasida jelega o'xshash bo'lishi kerak. To'liq sovutib oling, shundan keyingina qolipdan olib tashlang va qismlarga bo'ling. Ustini tort bilan to'ldiring, maydalangan yong'oq bilan bezang. Choyingizdan zavqlaning!
