Pishiriqlar Pasxa bayramona stolini bezatadi. Shu kuni nafaqat Pasxa keklari, Pasxa va rangli tuxumlarni namoyish qilish odatiy holdir. Bayram uchun bulochka, turli shakldagi bulochkalar, gulchambarlar, yirtqichlardan pishiriladi. Keling, qanday qilib Pasxa yirtqichi qilishni tushunishga harakat qilaylik.
Bu zarur
- ichimlik suvi - 1 osh qoshiq;
- sut - 2 osh qoshiq;
- tirik xamirturush - 50 g;
- kardamon kukuni - 1/3 choy qoshiq;
- tovuq tuxumining sarig'i - 5 dona;
- chuqur mayiz - 200 g;
- shakarlangan mevalar - 2 osh qoshiq;
- vanil shakar - 10 g;
- limon limiti;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 200 g;
- sariyog '- 250 g;
- un, premium bug'doy - 1 kg;
- bodom - 100 g;
- shakar kukuni - sepish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlashni boshlang. Xamirturush va bir choy qoshiq shakarni iliq sutda eritib yuboring. Unni elakdan o'tkazing, yarmini sutga qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan xamirni iliq joyga qo'ying, uni yopishni unutmang. Xamir 20 daqiqada ko'tarilishi kerak.
2-qadam
Mayiz va shakarli mevalarni yuving, suv bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni quriting va un bilan seping.
3-qadam
Alohida chuqur idishda 4 ta sarig ', vanillin, shakar va tuzni aralashtiring. Ko'pirtirgich yordamida kompozitsiyani urting, unga mayda qirg'ichdan o'tgan ziravor va kardamon qo'shing. Keyin aralashmani xamir bilan birlashtiring. Qolgan unni, yumshoq moyni qo'shing, xamirni yaxshilab yoğurun.
4-qadam
Uni 2 soat davomida iliq qoldiring. Xamirni bir-ikki marta aralashtiring. Keyin ikkita simit shakllanishi mumkin. Un bilan sepilgan stolda tayyor xamirni yarmiga bo'ling. Har bir yarmidan turniketni yoying, uni yirtqichlardan aylantiring. Yoki pishirish varag'ini moylang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Yarim tayyor mahsulotni yotqiz, uni 15 daqiqaga ko'taring.
5-qadam
Pechni 160 darajaga qadar qizdiring. Pishiriqni mahsulot bilan pechga qo'yishdan oldin, tortni ko'pirtirilgan sarig'i bilan yoping va maydalangan bodom seping. Fisih simitini 35-40 daqiqa davomida pishiring, shunda tepa yonmaydi, uni pishirish qog'ozi bilan yopishingiz mumkin. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni muloyimlik bilan yog'och stendga qo'ying, salqin, shakar kukuniga seping.
