Bayramona taom salatlar va gazaklarsiz kamdan-kam hollarda tugaydi. Qo'ziqorinli salatlar uchun oddiy retseptlar menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ular yaxshi, chunki ular yilning istalgan vaqtida mehmonlarni xursand qilishlari mumkin: qo'ziqorinlarni har doim do'konlarda sotib olish mumkin.
Qo'ziqorin salatasi mazali va foydali taomdir, buning uchun juda ko'p variantlar mavjud. Qo'ziqorinlarda lesitin, oqsil va uglevodlarga boy ko'plab minerallar mavjud. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, to'yinganlik hissi beradi, ularning kaloriya miqdori esa 1 kg qo'ziqorin uchun atigi 400 kkal. Qoida tariqasida sho'rlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar ko'pincha qo'ziqorin salatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Xom qo'ziqorinlar ham mashhur. Qo'ziqorinlarni jambon, pishloq, kartoshka va smetana kabi ovqatlar bilan birlashtirish mumkin, odatda kiyinish uchun ishlatiladi.
Masalan, tuzlangan qo'ziqorinlar bilan salatani haqiqiy topilma deb hisoblash mumkin. Bunday salatni tayyorlash qiyin emas, barcha mahsulotlar sodda va dastlab kiyinish bilan birlashtirilgan. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 80 g qattiq pishloq, 400 g tovuq filesi, 300 g tuzli asal agarikasi, 2 dona tuxum, 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi va ziravorlar (ta'mga ko'ra).
Tuzli qo'ziqorinlarning o'zi juda mazali, boshqa qo'ziqorinlarga qaraganda ancha mazali va go'sht bilan ular yanada mazali bo'ladi. Agar tuzlangan qo'ziqorin bo'lmasa, tuzlangan qo'ziqorinlar bo'ladi.
Birinchi bosqich tayyorgarlik. Tuzli suvda tuxum va filetolarni qaynatib, keyin ularni sovutish kerak. Albatta, alohida-alohida pishiring. Sovutganda - siz ularni kichkina kubiklarga bo'lishingiz kerak. Keyin yonilg'i quyish kerak. Buning uchun sirka, tuz, yog ', qalampir va har qanday ziravorlarni aralashtirish kerak (agar kerak bo'lsa). Keyin salatni qatlamlarga soling. Ya'ni, avval siz tovuq filesi qatlamini qo'yishingiz va choyshabni quyishingiz kerak, ustiga tuxum qatlamini qo'yishingiz va kiyimni ham quyishingiz kerak, keyin qo'ziqorin va maydalangan pishloq qatlami. Siz yana kiyinishni quyishingiz mumkin - salat tayyor.
Agar siz och bo'lsangiz va uzoq vaqt pishirishni istamasangiz, oddiy qo'ziqorin salatining retsepti bor, uni atigi 10 daqiqada pishirish mumkin. Unda har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin (sizga eng yoqadigan) va bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Bunday salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 selderey, 60 g qo'ziqorin, 1 bodring va 1 ta pomidor, 3 osh qoshiq. l. soya sousi, 50 g smetana (15% yog '), 0,5 choy qoshiq. qalampir, 1 osh qoshiq. l. Italiya o'tlari, 1 choy qoshiq tuz, 30 g arpabodiyon va bir xil miqdordagi maydanoz.
Avval siz barcha sabzavotlarni yuvishingiz va qo'ziqorinlarni tozalashingiz kerak. Yalpizdan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin, bodring, pomidor va seldereyni salat piyolasiga soling. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlash kerak. Keyin mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shiladi. Kiyinish uchun smetana va soya sousini alohida aralashtiring. Shundan so'ng, salat tajribali bo'lishi kerak, ziravorlar qo'shing va siz eyishingiz mumkin.
Yana bir oddiy salat kartoshka va sariyog'dan tayyorlanadi. Yog 'qo'ziqorinlari o'rniga siz asal qo'ziqorinlari yoki porcini qo'ziqorinlarini ham ishlatishingiz mumkin. Ushbu salat bayramona va kundalik stol uchun juda yaxshi. Shunday qilib, ushbu salatni tayyorlash uchun sizga: 2 ta tuzlangan bodring, 300 g tuzlangan sariyog ', 0,5 kg kartoshka, 1 piyoz, 125 g o'simlik moyi, 50 g sirka (8%), 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. xantal va ta'mga ko'ra tuz, shakar, o'tlar va qalampir.
Yog 'qo'ziqorinlari juda to'yimli va mazali qo'ziqorinlardir; ozuqaviy qiymati jihatidan ular porcini qo'ziqorinlari kabi deyarli yaxshi.
Avval siz kartoshkani terisida qaynatishingiz kerak, keyin tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin tuzlangan bodring va tuzlangan qo'ziqorinlarni maydalab, piyozni maydalab kesishingiz kerak. Kiyinish uchun siz o'simlik moyi, qalampir, sirka, tuz, shakarni aralashtirishingiz kerak. Keyin barcha ingredientlar plastinka ichiga solinishi kerak, kiyinish bilan to'ldirilgan va aralashtirilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, idishga mayda to'g'ralgan o'tlarni sepishingiz mumkin.
