Biz pirogni tayyorlash uchun juda ko'p vaqtni talab qiladigan juda murakkab taom ekanligiga odatlanib qolganmiz. Ammo bu ajoyib pirog atigi yarim soat ichida tayyorlanadi va shu bilan birga u juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 4 ta tovuq ko'kragi (filetkalar);
- - 150 g shampinonlar;
- - 1 qavatli tayyor puff pirojnoe;
- - 100 g qaymoq;
- - 300 ml tovuq suvi;
- - 6-7 piyoz;
- - 20 g sariyog ';
- - 1-2 dona. dafna yaprog'i;
- - 1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - 1 choy qoshiq un;
- - 1 tuxum;
- - o'simlik moyi, kekik, tuz, qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fileni chiziqlar bilan kesib oling, ularning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Fillalarni o'simlik moyi bilan qizdirilgan idishga soling (taxminan 2 osh qoshiq). Tuz, qalampir, sariyog ', muskat yong'og'i, kekik va tug'ralgan qoraqo'tirlarni qo'shing. Aralashtirib, katta olovda taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va tovuqga qo'shing. Shuningdek, idishga smetana, un, xantal soling va tovuq suvi quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sekin olovda 3-4 daqiqaga qoldiring. Haddan tashqari suyuqlik bug'lanib ketishi kerak.
3-qadam
Keyin barcha ingredientlarni kichkina pishiriladigan idishga soling (yaxshisi to'rtburchaklar).
4-qadam
Pishiriqni pishirish idishidan biroz kattaroq qilib yoyib chiqing. Pirogni plomba ustiga xamir bilan yoping, xamirning chetlarini mog'orga bir oz bosing. Xamirni diagonal bilan ozgina kesib oling, lekin uni kesib olishning hojati yo'q.
5-qadam
Pirogning po'stlog'ini jigarrang rangga keltirish uchun xamirni tuxum bilan arting va qizdirilgan pechga yuboring. Pirogni to'ldirish allaqachon tayyor bo'lganligi sababli, xamir qorayguncha kutishingiz kerak. Pechning 220 daraja haroratida bu 5-10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
