Tajribali styuardessa va birinchi pancake har doim ko'zlar uchun bayram bo'lib chiqadi. Va agar siznikilar biroz xira va semiz bo'lsa, uni tezda hech kim ko'rmagan holda iste'mol qiling. Shu bilan birga, kelajakda ochiladigan pancake ta'mi etarlicha uyg'unligini bilib olasiz. Xamirning sifati birinchi pishirish bilan belgilanadi. Agar pankek notekis yoki yirtilgan bo'lsa, unda hamma narsani kerakli miqdorda qo'yganligingizni yana tekshirib ko'ring. Eng mazali krep, ular shunchaki panada va hali ham issiq bo'lganda. Pishirilgan mahsulotlarni iliq idishga joylashtiring va xizmat qilishdan oldin chuqur idishni yoping.
Bu zarur
-
- Quyma temir pan;
- o'simlik yog'i yoki cho'chqa go'shti.
- Yorma pancakes:
- irmik (1/2 chashka);
- bug'doy uni (1/2 chashka);
- sut yoki suv (3 stakan);
- sarig'i (2 dona);
- sariyog '(1/2 osh qoshiq);
- ta'mga tuz.
- Achchiq krep:
- bug'doy uni (2 stakan);
- grechka uni (3 stakan);
- irmik (50 gr);
- tuxum (3 dona);
- yangi xamirturush (25 gr);
- sut (4 stakan)
- suv (1 stakan).
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'g'ri pancake panini tayyorlang. Dantelli pancake quyi tomoni bilan quyma temir idishlarda qovuriladi. O'zingizga alohida inventarizatsiya qiling va uni faqat pishirish uchun ishlating. Pankek tayyorlangandan so'ng, panani quriting va keyingi safarga qo'ying.
2-qadam
Krep xamirini tayyorlang. Faqat bug'doy unidan emas, balki grechkadan ham foydalaning, irmik, guruch, tariq qo'shing. Turli xil lazzat va qo'shimchalar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.
3-qadam
Yorma pancakes.
Sutni yirtqichlardan qaynatib oling. Unga o'lchangan miqdordagi irmikni to'kib tashlang. To'plar bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring. Yormani qaynatib oling, ichiga sariyog 'soling va salqin joyda sovushiga qoldiring.
4-qadam
Unni sarig'i va sut, tuz bilan birlashtiring. Xamirga bir qoshiqdan irmikli bo'tqa soling va ko'pirtirish bilan aralashtiring. Massa silliq va suyuq bo'lishi kerak.
5-qadam
Achchiq krep.
Yormani qaynoq sutga to'kib tashlang va ingichka manna yormasini pishiring. Boshqa bir yirtqichlardan, grechka unini qaynoq suv bilan qaynatib oling, ko'pirtirgich bilan aralashtiring, shunda massa topaklarsiz bo'ladi. Bir stakan bug'doy unini ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
6-qadam
Un massasini sovutib, ichiga xamirturush qo'ying. Xamir ko'tarilsin. Uni ko'pirtirish bilan o'rab oling. Xamirga yumshoq sarig'i, sut va irmik qo'shing. Qolgan unni to'ldiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin, ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va xamirni ozgina aralashtiring.
7-qadam
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va qizdiring. Unga o'simlik moyini quying, qizib ketgach, xamirni paqir bilan to'kib tashlang.
8-qadam
Qovurilgan idishni dastagidan oling va ko'taring, uni turli yo'nalishlarga burab, xamirni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. Pankek qirralari qizarib keta boshlagach, uni shpatula bilan oling va aylantiring. Tayyorlikka keltiring va plastinkaga o'tkazing.
9-qadam
Kreplarga smetana, murabbo, tug'ralgan tuxum va yashil piyoz bilan xizmat qiling.
