Ushbu turk oshxonalari - tushlik paytida tanaffus paytida ovqatlanish yoki butun oila uchun nonushta qilishga tayyorlanish. Xamir juda yumshoq bo'lib chiqadi, bu nonlarni pishloq, yashil piyoz va qaymoq shaklida to'ldirib, uning ta'mini mukammal darajada to'ldiradi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 600 g un;
- - 200 ml qaynatilgan sut;
- - 100 g sariyog ';
- - 20 g yangi xamirturush;
- - 3 sarig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - 1, 5 choy qoshiq tuz va asal.
- To'ldirish uchun:
- - 250 g mozzarella pishloq;
- - 100 ml qaymoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 sarig'i;
- - yashil piyoz, za'faron.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi xamirturush va asalni iliq qaynatilgan sutda eritib yuboring. Sariyog ', un, 3 sarig'i, tuz va zaytun moyi qo'shing. Ushbu ingredientlardan xamirni yoğurun. Uni 2 soat davomida iliq joyda saqlang.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang: yashil piyozni halqalarga bo'ling. Piyozning miqdori uni qanchalik yaxshi ko'rishingizga va pishirilgan mahsulotingizda uning ta'mini tatib ko'rishingizga bog'liq. Piyozni maydalangan pishloq bilan birlashtiring.
3-qadam
Uyg'un xamirni ikkiga bo'ling. Xamirning yarmini 0,5 santimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Qatlamning yarmini 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan yog'lang, to'ldirilgan yarmini yoying. Qatlamning ikkinchi yarmini yoping, mahkam bosib, 2 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesing. Har bir chiziqni turniketga, so'ngra burama qilib aylantiring. Xamirning ikkinchi yarmidan shunga o'xshash sariqlarni tayyorlang.
4-qadam
Oqlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, yarim soatga qoldiring.
5-qadam
Safranni iliq qaymoqda eritib, bitta tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring. Qaymoq bilan chiqqan bulochkalarni yog'lang, pechka ichiga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi.
6-qadam
15-20 daqiqa davomida turkiy oqsillarni pishloq va yashil piyoz bilan pishiring. Darhol issiq xizmat qiling yoki pishirilgan mahsulotni sovushini kutib turing.
