Ryazhenka eng mazali va foydali fermentlangan sut mahsulotlaridan biridir. Uni pishirish qiyin emas, chunki dastlab ko'rinishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 litr uyda tayyorlangan sigir suti;
- - 2, 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda siz fermentlangan pishirilgan sutni tayyorlashingiz mumkin, bu chakana savdo do'konlarida sotib olishdan ko'ra foydali bo'ladi. Do'kon mahsuloti tarkibida uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz bo'lgan turli xil zararli qo'shimchalar mavjud. Bunday achitilgan pishirilgan sutning ta'mi uyda pishirilganiga qaraganda kamroq seziladi.
2-qadam
Tandirga qo'yishingiz mumkin bo'lgan chuqur idishni oling. Alyuminiyni olmang, chunki tarkibida zararli moddalar bor, ular qizdirilganda tanaga kirishi mumkin. Kastryulga sut quying, so'ng uni pechka ustiga qo'ying va kuchli olovda isitiladi. Qaynatgandan so'ng, gazni minimal olovgacha kamaytiring.
3-qadam
Taxminan 1,5 soat davomida mahsulotni qaynatishda davom eting. Natijada, sut qaymoqrang rangga ega bo'lishi kerak. Keyin konteynerni 15 daqiqa davomida 120 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
4-qadam
Keyin sut mahsulotini pechdan chiqarib oling va xona haroratida sovutib oling. 2, 5 osh qoshiq smetana soling va tekislanguniga qadar yaxshilab aralashtiring. Agar sut hali sovushmagan bo'lsa, unda u tezda qotib qoladi va fermentlangan pishirilgan sut ishlamaydi.
5-qadam
Qopqoqni yoping va idishni iliq joyda, pechka yoki radiatorga yaqinroq joyda 5-8 soat davomida joylashtiring. Shundan so'ng siz fermentlangan pishirilgan sutni sinab ko'rishingiz mumkin. Taste uchun siz shakar, mevalar, mevalar, murabbo qo'shishingiz mumkin. Sut mahsulotini har doim muzlatgichda 2-3 kundan ortiq saqlang.
