Kissel - bu yuqori darajadagi ozuqaviy fazilatlari tufayli ko'p asrlar davomida o'z mashhurligini yo'qotmagan an'anaviy xalqaro taom. Ko'pchilik uchun bu odatda parhez yoki bolalarning ichimliklari bilan bog'liq. Ayni paytda, mashhur oshpazlik mutahassislari hatto pirojnoe va piroglarni pishirish uchun asos sifatida meva va berry jelelaridan foydalanadilar. Nordon pechene baland bo'yli, silliq va juda mazali.
Bu zarur
-
- 7 ta tovuq tuxumi;
- 250 g jele;
- suv;
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 7 osh qoshiq un
- 4 osh qoshiq shakar
- 2 stakan smetana;
- quyultirilgan sut qutisi;
- qoshiq;
- 0,5 kg qulupnay;
- vanilin;
- shakar kukuni;
- soda;
- pichoq;
- mikser;
- qamchilash idishlari;
- pishirish idishi;
- pishirish pergamenti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdan 5 ta katta tovuq tuxumini olib tashlang va xona haroratiga qadar qizdirish uchun bir oz dam oling. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va toza metall yoki shisha idish bilan mikser tayyorlang. Yog 'zarralari ham idish yuzasida qolmasligi muhimdir.
2-qadam
Oqlarga 4 osh qoshiq shakar qo'shing va oq va porloq ko'pik paydo bo'lguncha shirin aralashmani yaxshilab urting. Mikserni oqsil massasidan olib tashlang - u o'tkir tepalik shaklida supurgiga etib borishi kerak.
3-qadam
Og'irligi 250 g bo'lgan meva va rezavor meva jeli briketini qoshiq bilan maydalang, shunda bironta ham qoldiq qolmaydi. Kukunni sarig'i bilan aralashtiring, hosil bo'lgan gruelga bir choy qoshiq soda, taxminan 5 osh qoshiq suv qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani ko'pirtiring.
4-qadam
5 osh qoshiq unni elakdan o'tkazing, xamirga qo'shing. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtirishni davom eting, ichiga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
5-qadam
Pechene idishini bir necha qatlamda pishirish pergamenti bilan to'kib tashlang, so'ngra unga tayyorlangan adzeni quying va 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.
6-qadam
Jelly tort uchun qulupnay kremini alohida tayyorlang. Barcha ingredientlarni bitta yirtqichlardan aralashtiring: 2 stakan 20% smetana; quyultirilgan sut qutisi; 2 ta tovuq tuxumi va 2 osh qoshiq un. Bir chimdim vanilin qo'shing.
7-qadam
Kastryulkani sekin olov ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, qaymoqni qaynatib oling. Shirin massa qalinlashganda, idishni sovutish uchun sovuq suvga qo'ying.
8-qadam
0,5 kg pishgan yangi qulupnayni yaxshilab yuvib tashlang va o'rtacha bo'laklarga bo'ling. Berry sharbatlari bo'lishi uchun ta'mga shakar shakarini seping.
9-qadam
Tayyor pecheneyi jele ustiga sovutib oling va uzunlamasına chiziqlar bo'ylab 3 qismga bo'ling. Qulaylik uchun siz pichoqni emas, balki paxta ipidan foydalanishingiz mumkin. Siz faqat keklarni qaymoq bilan moylashingiz va ustiga qulupnay bo'laklarini qo'yishingiz kerak. Pishiriqning yuqori qismini yangi berry yarmlari bilan bezang.
