Shokolad yoki shokoladli pirojniyni yoqtirmaydigan odam bilan tez-tez uchrashishingiz mumkin emas. Afsuski, kakao juda alerjenik mahsulot, allergiya bilan kasallanganlar haqida nima deyish mumkin? Kakaoga juda o'xshash, ammo hipoallergen va shirin mahsulot mavjud. Biz karabuak - quritilgan va maydalangan kukunga aylantirilgan karag'ay daraxtining mevalari haqida gapiramiz.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 2 stakan
- - irmik - 0,5 stakan
- - shakar - 1 stakan
- - tuz - 0,5 choy qoshiq
- - qovurilgan karabuak - 3 osh qoshiq
- - soda - 1.l.
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
- - kam yog'li kefir yoki sut zardobi - 250 ml.
- Krem uchun:
- - smetana 20% - 3 osh qoshiq
- - banan - 2 dona
- - qarag'ay - 1 osh qoshiq.
- Sir uchun:
- - sariyog '- 2 osh qoshiq
- - sut - 0,3 stakan
- - qarag'ay - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi darajali bug'doy uni va irmik, shakar, tuz va karabuakni birlashtiring. Yorma xamir yanada havodor, yumshoqroq bo'lishi va shu bilan birga parchalanmasligi uchun zarurdir. Qovurilgan karabuakni tanlang, chunki kukun yanada boy rangga ega, bu esa qobiqni quyuqroq, shokolad rangiga aylantiradi.
2-qadam
Alohida idishda tvorog pishgandan keyin qolgan zardobni qizdiring. Agar bunday mahsulot bo'lmasa, uni osonlikcha 1% yog 'kefir yoki suv bilan suyultirilgan ko'proq yog'li kefir bilan almashtirish mumkin. Zardobni yoki kefirni qizib ketmaslik muhim, xona haroratidan bir oz yuqori haroratga erishishingiz kerak. Kastryulkani issiqdan olib tashlang. Soda iliq zardobga soling va ko'pik olish uchun ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Endi ehtiyotkorlik bilan, doimiy aralashtirish bilan kichik qismlarga, quruq aralashmani qo'shing. To'plar bo'lmasligi uchun yaxshilab silang. Xamirga o'simlik moyini qo'shib, bir hil holga kelguncha ko'pirtiramiz.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring.
5-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni pishiriladigan idishga quying va pechga qo'ying.
6-qadam
Qobiqni 35 dan 40 minutgacha pishiring. Agar xohlasangiz, donetsiyani yog'och shish bilan tekshiring. Agar qolip silikon bo'lsa, uni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketishi mumkin. Odatda bu farq 10 daqiqadan oshmaydi.
7-qadam
Tayyor tortni qolipdan olib tashlang va to'liq sovuting.
8-qadam
Kek sovutganda, qaymoq tayyorlang. Bananni tozalang va elakdan yoki blenderdan surtib, karabuak bilan aralashtiring, smetana qo'shing va 5 dan 10 minutgacha urting. Natijada suyuq krem olinadi.
9-qadam
Sovutilgan qobiqni ikkita tortga bo'ling, ehtiyotkorlik bilan ip yoki non pichog'i bilan kesing.
Keklarni qaymoq bilan to'yintiring. Krem bilan ho'llangan keklarni bir-birining ustiga qo'ying.
10-qadam
Muzni tayyorlang. Buning uchun eritilgan sariyog'ni karabuak bilan aralashtiring va sutni muloyimlik bilan aralashtiring. Qalin massa hosil qilish uchun aralashtiring.
11-qadam
Kekning yuqori qismini muz bilan yog'lang, tortni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.
Shu paytdan boshlab kakao mahsulotisiz shokoladli tort foydalanishga tayyor. Suyuq krem bilan namlangan pirojniylarni bir necha soat davomida ho'llash uchun qoldirish shart emas.
