Har xil yong'oq va quritilgan mevalar bilan har kuni mazali bo'ladigan an'anaviy kek! Kek ayniqsa, muzlatgichda bir oy yoki hattoki bir yarim oy saqlasangiz yaxshi bo'ladi … Agar keksning xushbo'yligi uyingizni qamrab olsa va siz u bilan kurasha olmasangiz, u holda keki ertasi kuni ertalab eyish mumkin!
Bu zarur
- Kerakli: 200 gramm yumshoq moy,
- 200 gramm jigarrang (qamish) shakar,
- 250 gr un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 4 ta tuxum,
- 150 gr quritilgan klyukva,
- 150 gramm oltin mayiz,
- 100 gramm bodom
- 2 chimdim dolchin, muskat yong'og'i va maydalangan zanjabil,
- 100 ml likyor (sharob, konyak va boshqalar) - singdirish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kechada quritilgan mevalarni 50 ml sharobga soling. Biz sariyog 'va tuxumni muzlatgichdan chiqaramiz, shunda ertalab ular xona haroratiga etishadi.
2-qadam
Chuqur idishda qaymoq olish uchun 200 g yumshoq sariyog'ni shakar bilan aralashtirgich (mikser, ko'pirtirish) bilan urting. Tuxumlarni sariyog 'aralashmasiga surting va bir hil holga kelguncha yana urting.
3-qadam
Spirtli ichimliklarga namlangan quritilgan mevalar unga o'raladi: buning uchun biz 250 g undan 2 osh qoshiq unni olamiz. qoshiq va quritilgan mevalarga qo'shing. Tuxum moyi aralashmasiga pishirish kukuni bilan qolgan unni qo'shing va yana bir hil holga kelguniga qadar urting.
4-qadam
Pechni 150 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan yoping.
50 gramm bodomni unga torting. Xamirga maydalangan bodom va ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
Xamirga quritilgan mevalar va 50 gramm bodom qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Biz xamirni qog`oz ustiga qolipga yoyib, uni tekislab, o`rtasida kichik tushkunlikni hosil qilamiz - pirojniy pishirish paytida ko`tariladi, depressiya esa keksning ko`tarilishiga yo`l qo`ymaydi.
5-qadam
Biz keksni oldindan qizdirilgan pechda 2 soat davomida pishiramiz - odatdagidek birinchi soat, ikkinchi soat esa - pirojniyni folga bilan yopamiz (shunday qilib pirojnoe ichkaridan pishiriladi va tepada juda pishiq qobiq bo'lmaydi).
Issiq keki 50 ml sharob, likyor va boshqalar bilan namlang, uni qolipda sovutib oling.
