"Ojaxuri" milliy gruzin taomlari, ayniqsa Kavkaz retsepti bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, go'shtni sevuvchilarni mag'lub qiladi. Bu sizning kundalik kechki va tushlik ovqatingizni ziynatlaydi. Va go'sht va behi g'ayrioddiy kombinatsiyasi idishga ziravor, xushyoqish va xushbo'ylik qo'shadi.
Bu zarur
- - 150 g buzoq go'shti (pulpa);
- - 100 g piyoz;
- - 180 g behi;
- - 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - tuz;
- - ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz ovqat tayyorlashingiz kerak. Ayvani yuving, yadroni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va mevaning o'zi kichik bo'laklarga bo'ling. Go'shtni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va keyin teng o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Keyin 4 osh qoshiq o'simlik moyini quyishni unutmasdan, idishni to'g'ri isitib oling. Buzilgan dana pulpasining bo'laklarini yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Go'shtni biroz qovuring, so'ngra behi bo'laklarini qo'shing, buzoqni o'rtacha olovda qovurishda davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
3-qadam
20 daqiqadan so'ng piyozni qo'shing, avval yarim halqalarda kesilgan. Keyin pishirish oxirida tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va pishganicha pishiring. Nihoyat, pishirilgan go'shtni idishga soling.
