Ojaxuri mazali va qoniqarli, milliy gruzin taomidir. Bir piyola go'sht va kartoshkaning bir nechta turlaridan, o'simliklarning nozik va yangi xushbo'y hidi bilan tayyorlanadi. Bunday noz-ne'mat har qanday holatda stolda xavfsiz tarzda xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - go'sht (cho'chqa go'shti, qo'zichoq) - 400 gr
- - Kartoshka - 400 g
- - Pomidorlar - 200 g
- - kamon - 1 bosh
- - sarimsoq - 2 chinnigullar
- - o'simlik yog'i - 50 ml
- - ko'katlar - 100 g
- - Hops - suneli - 50 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. Oldindan isitiladigan qovurilgan idishga yuboring.
2-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang. Kublarni kesib oling. Kartoshkani yaxshilab qovuring, tuzlang.
3-qadam
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing. Tovaga kartoshka qo'shing, tuzlang. 5 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoqni chiziqlar bilan kesib oling va olovga qo'ying.
4-qadam
Pomidorni ingichka qilib bo'laklarga bo'laklab, go'sht va kartoshka ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping, 7 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Nozik tug'ralgan ko'katlar, sho'rvalar - suneli qo'shing, aralashtiring.
6-qadam
Plastinaga qo'ying va gilos pomidorlari va salat bilan bezang.
