Sharlotta - oddiy va tez tayyorlanadigan pirog. Ammo bu shirinlik ham rang-baranglikni qo'shishi mumkin. Shuning uchun, sizga ozgina vaqt sarflab, "Olma karamelda" deb nomlangan charlotta tayyorlashga harakat qilishingizni maslahat beraman.
Sharlotni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- olma - o'rtacha kattalikdagi 5-6 ta meva;
- limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
- tovuq tuxumlari - 5 dona;
- shakar - 200 g;
- vanil shakar - 30 g;
- qaymoq - 400 ml;
- 1 limondan tayyorlangan limon;
- pishirish kukuni - 1 paket;
- un - 2, 5 stakan.
Karamel tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:
- har birida 100 g shakar va sariyog ';
- 4 osh qoshiq. l. sut.
Barcha olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, yuqori qatlam uchun ikkitasini ajratib oling, qolganlarini tozalang, yadro va rejimni juda nozik bo'laklarda kesib oling. Tayyorlangan mevalarni alohida idishga soling va uni limon sharbati bilan to'ldiring.
Endi xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Chuqur idishda oddiy va vanil shakar, limon limonini, maydalangan va qaymoqni aralashtiring. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxumni aralashmaning ichiga surib qo'ying. Bir vaqtning o'zida emas, balki birma-bir. Shuningdek, biz u erga oldindan elenmiş un va pishirish kukuni yuboramiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Massa bir hil bo'lganda, u erda olma qo'shing, yana aralashtiring.
Endi biz hosil bo'lgan massani pishgan idishga bir tekis qatlamda o'g'irlaymiz. Biz sharlotani olma bilan 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz. Biz shirinning tayyorligini yog'och tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz, agar tayoq quruq bo'lsa, unda pirojnoe tayyor bo'ladi.
Charlotte allaqachon yo'lda bo'lganida va to'liq pishguncha 10 daqiqa qolganda, pirogni pechdan olib tashlang va ustiga ingichka dilimlenmiş olma bo'laklarini o'g'irlang. Meva yadrosi qoldirilishi mumkin. Ammo bu sizga bog'liq. Keyin pishirishni tugatish uchun shirinlikni yuboramiz.
Endi biz karamel tayyorlamoqdamiz, buning uchun sariyog ', sut va shakarni qobig'iga aralashtiramiz. Aralashmani past haroratda, pishiqligi bir tekis bo'lguncha pishiring. Tayyor charlotni karamel bilan to'kib tashlang. "Olma karamelda" shirinligi tayyor. Kekni shokolad chiplari yoki yong'oqlar bilan bezashingiz mumkin. Aytgancha, eritilgan muzqaymoq to'plari bilan xizmat qilish juda mazali.
