Baliq zamonaviy odamning ratsionida bo'lishi kerak. Bu dengiz maxsulotlari tarkibida kaloriya miqdori kamligi va tarkibida oqsil, kaliy va magniyning ko'pligi bilan bog'liq. Baliq salatasi nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham ta'mga ega bo'ladi. Ushbu retseptdan foydalanib siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun bemalol sog'lom "baliq kuni" ni tashkil qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - oq karam - 150-250 g
- - brokkoli - 250 g
- - qisqichbaqalar - 150-250 g
- - qizil ikra - 150-200 g
- - bolgar qalampiri - 1-2 dona.
- - arpabodiyon va maydanoz ko'katlari - 260 g
- - yangi bodring - 270 g
- - soya sousi - 1, 5-2 osh qoshiq. l.
- - limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- - zaytun moyi - 200-250 ml
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mikroto'lqinli pechda qizil ikra pishiring. Buning uchun baliqlarni termal idishga solib, ozgina suv solib, o'rtacha haroratda 4-7 daqiqa davomida pechga qo'ying.
2-qadam
Qizil ikra terisini va suyaklarini tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqalarni pishganicha qaynatib oling, chig'anoqlarni olib tashlang. Brokkoli gulzorlarga bo'linib, 7-8 daqiqa davomida qaynoq suvga soling va agar ular muzlatilgan bo'lsa, uni uzoqroq saqlang.
3-qadam
Hammayoqni mayda maydalang. Qalampirni chiziqlar bilan, bodringni tilim bilan kesib oling, arpabodiyon va maydanozni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni stakanga soling.
4-qadam
Kichkina idishda soya sousini, zaytun moyini va limondan yasalgan takozni aralashtiring. Keyin qalampir, salatni tuzlang va aralashtiring. Bezak uchun bolgar qalampirini qo'shib, idishni rozetkalarga stol ustiga qo'ying.
