Ajoyib oilaviy taom: qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pastırma ichida tovuq ko'kraklari. Pishirilgan kartoshka va konservalangan yashil no'xat bilan xizmat qiling. Sovuq havoda juda yaxshi isitiladi.
Bu zarur
- - 4 ta tovuq ko'krak filesi;
- - jigarrang qopqoqli 8 ta qaymoqli qo'ziqorin;
- - 12 ta yangi adaçayı barglari;
- - 8 tilim bekon (terisiz);
- - 2 bosh qizil piyoz;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i;
- - 30 g yog ';
- - tuz va maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Champignonsni tilimga kesib oling, adaçayı barglarini yirtib tashlang va qizil piyozning boshlarini 4 qismga bo'ling.
2-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Sariyog'ni pishirish varag'iga qizdiring. Tovuq terisini pastga qarab qo'ying va har ikki tomon jigarrang bo'lguncha pishiring. Pishirish varag'idan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Yong'inni kamaytiring, sariyog'ni pishirish varag'ida eritib, ustiga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va sariyog 'to'liq singib ketguncha 4 daqiqa qovuring.
4-qadam
Uzunligi bo'yicha kesib, filetkada "cho'ntaklar" hosil qiling. Qovurilgan qo'ziqorin va adaçayı barglarini ichiga joylashtiring, lekin "cho'ntaklarini" juda qattiq to'ldirmang, aks holda pishirish paytida plomba tushishi mumkin. Fileto qirralarini tish po'stlog'i bilan yopish mumkin.
5-qadam
Har bir tovuq chaqishini 2 bo'lak bekon bilan o'rab, pishirish varag'iga qo'ying. Piyoz qo'shing, tuz va qalampir seping. Tovuq pishguncha pechda 35 daqiqa davomida pishiring. Oq non bo'laklari bilan issiq holda xizmat qiling.
