Tovuqning mazali cho'ntaklari bayramona stol uchun o'ziga xos appetizer. Sizning iltimosingiz bo'yicha cho'ntaklar har qanday to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin. Taom, shubhasiz, eng murakkab gurmeler tomonidan ham qadrlanadi.
Qo'ziqorinli tovuq cho'ntaklari
Tarkibi:
- 5 ta yangi oyoq;
- 220 g shampinonlar;
- 4 bosh piyoz;
- 8 osh qoshiq. mayonez;
- bir oz o'simlik moyi;
- har qanday ko'katlarning kichik to'plami;
- bir nechta qism. tish pichoqlari;
- didingiz bo'yicha tuz, murch.
Oyoqlarni yaxshilab yuvib tashlang va bir muddat chetga qo'ying. Piyozni oling, yuving, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Keyin uni o'simlik moyiga solingan idishda qovuring. Taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Endi ularni piyozga qo'shing va 6 daqiqa qovuring.
Tovuq oyoqlari bilan kurashish. Havo cho'ntagini yaratish uchun ularning terisini yumshoq qilib qirqing. Teringizni shikastlamaslikka harakat qiling. Keyin, tovuq oyoqlarini qo'ziqorinni to'ldirish bilan to'ldiring. Oqishining oldini olish uchun oyoq terisini tish pastalari bilan mahkamlang. Ularni ustiga tuz, ziravorlar seping va mayonez bilan yaxshilab yoying. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring va to'ldirilgan tovuq oyoqlarini u erga qo'ying. Tayyor bo'lguncha cho'ntaklarni pishirish uchun qoldiring. Stolda cho'ntaklar bilan tayyor oyoqlarga xizmat qiling.
Qo'ziqorinlar o'rniga siz boshqa har qanday plombalardan foydalanishingiz mumkin: quritilgan o'rik, pishloq, o'rik va boshqalar.
Pishloq va pomidor bilan tovuq cho'ntaklari
Tarkibi:
- 750 g tovuq sonlari;
- 3 ta pishgan pomidor;
- 120 g yangi mayonez;
- 90 g pishloq;
- 3 choy qoshiq soya sousi;
-15 ml o'simlik moyi;
- 1, 5 choy qoshiq xantal;
- 2 osh qoshiq. tabiiy asal;
- 1, 5 choy qoshiq tuz;
- 1, 5 choy qoshiq qora qalampir.
Tovuq sonlarini yuving va ustiga quritib qo'yish uchun ozgina qog'oz sochiqni arting. Sosni tayyorlang. Kichkina idishda mayonez, qora murch va tuzni aralashtiring. Keyin go'shtni tayyorlangan sous bilan yog'lang. Pomidorlarni yuving va ularni ingichka doira shaklida kesing. Keyin pishloqni juda katta bo'laklarga kesib oling. Teri sonlaringizni muloyimlik bilan ko'taring, sous bilan tozalang. Pomidor doirasini o'rtasiga qo'ying, so'ngra pishloq bo'lagi. Barcha go'shtni shu tarzda tayyorlang. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, uni taxminan 190 daraja haroratda pechga qo'ying. Mog'or biroz iliq bo'lsa, unda tovuq sonlarini joylashtiring. Folga yoping va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Keyin xantal, aromatik asal va soya sousini alohida idishga birlashtiring. 45 soatdan keyin bu sousni go'shtga to'kib tashlang va yana 35 daqiqa pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Haroratni 160 darajaga tushiring. Ovqat tayyor bo'lgach, olib tashlang va xizmat qiling.
