Yozning jaziramasida, apelsinli karam salatasi ajoyib kechki ovqat hisoblanadi. Bu sizni o'zining yangiligi va ayni paytda nozikligi bilan ajablantiradi. Bundan tashqari, salat yozda yorqin bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Xitoy karam - yarim karam karam;
- Katta apelsinlar - 2 dona;
- Quruq oq sharob - 50 ml;
- O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qora murch;
- Selderey - 150 g;
- Katta savzi - 1 dona;
- Piyoz - yarim;
- Bir oz sabzavot - 2 osh qoshiq;
- Sarimsoq - 1 chinnigullar.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam - 2 ta apelsinni yuvish. Nozik qirg'ich bilan bitta apelsindan lazzatni olib tashlang. Boshqa apelsindan siz zirakni juda ehtiyotkorlik bilan kesib, juda nozik chiziqlar bilan kesishingiz kerak. To'q sariq mevadan qobig'ining barcha achchiq oq qismlarini olib tashlang. Pulpa va film o'rtasida har bir bo'lakni kesib oling. Olingan segmentlarni filmdan olib tashlang va ularning pulpasini kichik uchburchaklar bilan kesing.
- Jarayon paytida ko'zga tashlanadigan sharbatni stakanga to'kib tashlang.
- Keyinchalik, siz Xitoy karamini qilishingiz kerak. Uni yuving va barcha barglarni dastadan ajratib oling. Keyin Xitoy karam barglarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Selderey dastasini yuving va sochiq bilan quriting. Ularni 5 santimetr uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Selderey barglarini chetga surib qo'ying.
- Keyin yuvilgan sabzi tozalang. Boshlash uchun uni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra hamma narsalar singari chiziqlar bilan kesing.
- Piyoz va sarimsoq boshini tozalang va maydalang. Maydalangan sarimsoq va piyozni qizdirilgan kungaboqar yog'iga 2-3 daqiqa qovuring. Ularga 1 osh qoshiq maydalangan apelsin po'stini qo'shing, sharbati va oq sharobini quying. Taxminan 5-6 daqiqa davomida pishiring.
- Endi siz barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta salat ichiga yig'ishingiz kerak. Apelsin va sabzavotlarni salat idishiga, qalampirga va, albatta, tuzga soling. Libosni salat ichiga tushiring va yaxshilab aralashtiring. Qolgan ziravorlar va selderey barglari bilan bezang.
