Makkajo'xori guruch, kartoshka, javdar va bug'doydan keyin ikkinchi o'rin bilan raqobatdosh bo'lgan eng keng tarqalgan qishloq xo'jaligi ekinlarining beshtaligidan biridir. Uning g'ayrioddiyligi deyarli universal etishtirishga olib keldi, xususan Evropada faqat Shimoliy qutb doirasidan tashqaridagi hududlarni istisno qiladi.
Misr uni, kraxmal, sariyog ', melas, konservalangan donalar, popkorn Yerning deyarli har bir aholisiga ma'lum. Makkajo'xori to'liq em-xashak sifatida ishlatiladigan to'yimli hayvonlarning ozuqasiga kiritilgan. Oziq-ovqat chiqindilarini qayta ishlash aseton, alkogol, plastmassa uchun xom ashyo, qog'oz, yopishtiruvchi moddalar, bo'yoqlarni beradi - shunchaki ro'yxat. Evropa, Osiyo va Afrika mamlakatlarining milliy taomlari qashshoqlashgan bo'lar edi, agar XV asr oxirida Amerika qit'asidan tashqarida makkajo'xori paydo bo'lmasa, chorvachilik va turli xil ishlab chiqarish tarmoqlari qiyin bo'lar edi.
Misrning tug'ilgan joyi qayerda
Buyuk makkajo'xori beshigi Shimoliy Amerika qit'asi, zamonaviy Meksika hududidir. Makkajo'xori tadqiqotchilari "uy sharoitida" madaniyat paydo bo'lganidan qariyb 9 ming yillik davrni ta'kidlamoqdalar. Miloddan avvalgi 4 va 3 ming yilliklarga oid topilmalar zamonaviy quloqlardan 10 baravar kichik quloqlarning juda mo''tadil hajmini bildiradi. Taqqoslash uchun, zamonaviy naslchilik natijalari 6 metrli magistral va 60 santimetr po'stlog'idir.
Makkajo'xori uy sharoitida boqilishi, makkajo'xori dalalarini o'stirgan qabilalarga farovonlik va rivojlanish olib keldi. Madaniyatning yuqori mahsuldorligi, turmush darajasining o'sishi uchun uning qiymati hindu qabilalarining diniy tizimlarida makkajo'xori xudolari - Sinteotl va uning ayol gipostazi Chikomekoatlning asteklar orasida Yum-Kaash (Yum-) paydo bo'lishiga sabab bo'ldi. Viila) va mayyalar orasida ma'buda Kukuits.
Misrning Evropaga olib boradigan yo'li
1492 yilda u kashf etgan Hispaniola orolidan (Gaiti) ikkinchi safaridan Xristofor Kolumb Ispaniyaga quloqqa o'xshash quloqlarni olib kelib, mo''jizaviy o'simlik - makkajo'xori uchun mahalliy nom oldi. Azteklar xudolarning ushbu sovg'asini "tlaoli" ("bizning tanamiz"), kechua hindulari - "zara", aymaralar xalqi tilida - "ingichka" deb atashgan. Dastlab, o'simlik ekzotik ko'rinishi bilan mulklarni bezatib, faqat dekorativ vazifalarni bajargan. Uchinchi sayohatning kundaligida Kolumb allaqachon Kastiliyada makkajo'xori sezilarli darajada tarqalishini eslatib o'tgan.
Makkajo'xori rivojlanishida keyingi o'rinni Portugaliya, Frantsiya, Italiya, keyin Angliya, Turkiya, Bolqon yarim orollari, Shimoliy Afrika egalladi. Ushbu global aholi punkti atigi yarim asr davom etdi. Aholisi katta Xitoy va Hindiston kengayishning navbatdagi bosqichiga aylandi. 17-asrda Misr Moldovaga olib kelingan va 18-asrda bu erda makkajo'xori keng tarqalgan va kambag'al oilalarni ochlikdan qutqargan. Rossiya imperiyasida, bitta versiyaga ko'ra, makkajo'xori 18-asrda, Rossiya-Turkiya urushida Qrim bosib olingandan so'ng, makkajo'xori nomi bilan paydo bo'lgan.
