"Rotten stump" keki boshqa usulda "ko'pikdagi qora odam" deb nomlanadi. O'rtacha shirin, engil, to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Ikkala sirop va qaymoqqa namlangan. U shunchaki og'izda eriydi, ovqatlanganda chiqib ketish mumkin emas.
Bu zarur
- - 250 ml kefir
- - 250 ml murabbo (yoki murabbo)
- - 2 ta tuxum
- - 1 osh qoshiq. soda
- - 625 g un
- - 625 g shakarli shakar
- - 500 g smetana
- - 100 ml suv
- - 1 osh qoshiq. konyak
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Tuxumlarni 250 g maydalangan shakar bilan urting. Kefir, soda va murabbo qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Unni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va aralashtiring, xamirni yoğurun. Bu qalin bo'lib chiqadi. Xamirni uch qismga bo'ling.
2-qadam
Pishiriladigan idishni yog'lang va xamirning birinchi qismini to'kib tashlang, sirtini tekislang. Taxminan 25-30 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Tandirdan oling va salqin. Keklarning tayyorligini gugurt bilan tekshiring. Plitani ulang va hatto aylanalarni kesib oling. Buni yana ikki marta bajaring.
3-qadam
Krem tayyorlang. Shakarlangan shakarni smetana bilan mikser bilan bir hil holga keltiring.
4-qadam
Sirob tayyorlang. 125 g shakarli shakar va suvni ko'pirtiring, sekin olovga qo'ying va qaynatib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. konyak.
5-qadam
Ikkinchi pirojnoe pishayotganda, birinchi tortni ikkita pirojniyga kesib oling va qaymoq va sirop bilan to'yingan qiling. Ikkinchi va uchinchi kek qatlamlari bilan ham qiling. Va uni yig'ing.
6-qadam
8-12 soat davomida muzlatib qo'ying. Yong'oqni maydalagichga maydalaguncha maydalang. Va tortni shakar kukuni va maydalangan yong'oq bilan seping.
