"Anthill" - bu juda g'ayrioddiy va mazali pirojnoe. Uni tayyorlash juda oson va uni bezash uchun har qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: shokoladli muz, haşhaş urug'i, yong'oq, maydalangan shokolad, asal, mayiz, siz karamel pishirishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- un - 500 g;
- sariyog '- 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 150 ml;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- vanilin - 2,5 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Krem uchun:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka (380 g);
- sariyog '- 200 g;
- asal - 3 osh qoshiq;
- yong'oq - 150 g.
- Shokoladli sir uchun:
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 4 osh qoshiq;
- sut - 2 osh qoshiq;
- kakao - 4 osh qoshiq
- Bezatish uchun:
- ko'knor - 30 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uch litrli yirtqichlardan oling, ichiga bir siqilgan sut quying va suv bilan to'ldiring. Suv qaynashi bilanoq, gazni kamaytiring va quyultirilgan sutni sekin olovda 1, 5 soat qaynatib oling. Suyuqlikni qaynatish jarayonini boshqaring, u doimo idishni yopishi kerak.
2-qadam
Xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin barcha unlarni ikki marta elang va pishirish kukuni va vanilin bilan aralashtiring. Xona haroratiga qadar qizdirilgan moyni oling, uni yumshating va 2 ta tuxum qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Aralashtirib, asta-sekin sutni to'kib tashlang.
4-qadam
Sekin-asta un qo'shing, xamirni bir hil holga keltiring.
5-qadam
Aralashmani unli stol ustiga qo'ying. Keyin stol va qo'llardan osonlikcha uzoqlasha boshlaguncha xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Tayyor xamirni sochiq yoki polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
6-qadam
Pishirish varag'i va go'sht maydalagichni o'simlik moyi bilan yog'lang. Pishirish qog'ozini oling va pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing va muloyimlik bilan qog'ozning yuqori qismiga yoying.
7-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishiriq varag'ini pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida qizarib pishganicha pishiring.
8-qadam
Cookies pishirayotganda, bir stakan yong'oqni oling va ularni mayda bo'laklarga bo'linib oling.
9-qadam
Krem tayyorlang. Buning uchun bir konservalangan sutni olib, muzlatgichga qo'ying. Bir paket yumshoq moyni oling va mikser bilan ozgina urib oling. Urishni davom ettirib, xona haroratiga qizdirilgan quyultirilgan sut va asal qo'shing.
10-qadam
Qisqichbaqasimon pishiriq allaqachon qizarib pishgan bo'lsa, pechni elektrdan uzing va ozgina sovib turing. Tayyor kukilarni mayda bo'laklarga bo'ling.
11-qadam
Buzilgan kukilarga yong'oq va tayyor qaymoq qo'shing, yaxshilab va muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani chumolilar uyasiga joylashtiring.
12-qadam
Kek ho'llash va sovitish paytida, shokoladli sovuqni tayyorlang. Shakar va kakaoni aralashtiring. Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashtirishni davom ettirib, asta-sekin sutni to'kib tashlang. Sirni sekin olovda pishiring, doimo aralashtiring (3-5 daqiqa).
13-qadam
Tayyorlangan muz bilan, sovitmasdan, ustiga tortni to'kib tashlang va ko'knor urug'iga seping. Kekni stol ustiga 20 daqiqa sovushini qoldiring. "Chumolilar uyasini" to'liq to'yintirish uchun uni 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
