Zolushka qatlamli keki mazali, yumshoq va engil bo'lib chiqadi. Qovurilmaydigan krem bilan singdirilgan, mazasi krema kabi. Unga ham shirin, ham pirojnoe sifatida xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- - 250 g margarin
- - 2 ta tuxum
- - 375 g shakarli shakar
- - 250 g sariyog '
- - 1 litr sut
- - 1 qop vanilin
- - 1 choy qoshiq sirka
- - bir chimdik tuz
- - 4,5 stakan un
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Margarinni xona haroratida un bilan maydalashtiring. Tuxumni bir chimdim shakar va tuz bilan mikser bilan urting. Tuxum aralashmasini maydalagich bilan birlashtirib, sirka qo'shing va xamir yoğurun.
2-qadam
Xamirni to'rt qismga bo'ling. Uch qismni plastmassaga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Xamirning birinchi qismini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va qo'llaringiz bilan yuzaga yoyib chiqing. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Buni yana uch marta bajaring. Sovutilgan keklarni bir tekis qilib kesib oling. Va qoldiqlarni maydalagichga surting.
3-qadam
Krem tayyorlang. 125 g un, vanilin va 375 g maydalangan shakar bilan sutning 1/2 qismini mikser bilan urting. Sutning boshqa qismini sekin olovga qo'ying va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va ingichka oqim bilan sut va shakar aralashmasiga quying. Olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Olovdan olib tashlang, aralashmani to'liq sovutib oling va mikser bilan urib oling.
4-qadam
Pishiriqlarni, tepa va yon tomonlarni moy bilan yog'lang. Kek ustiga maydalab seping. Namlash uchun 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
