Qisqichbaqasimon, yumshoq pufakchani yoqtirasizmi? Keyin "Galeta" deb nomlangan pirog tayyorlang. Uning ajoyib ta'mi bor. Siz o'zingizni bunday zavqdan bosh tortmasligingiz kerak!
Bu zarur
- - puff pastry - 500 g;
- - jambon - 250 g;
- - pishloq "ruscha" 50% - 200 g;
- - tovuq tuxumi - 6 dona;
- - yashil piyoz - 20 g;
- - reyhan - 1 choy qoshiq;
- - petrushka - shamlardan;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloq, jambon va o'tlar kabi ingredientlarni maydalang. Birinchisini qirg'ichdan o'tkazing, ikkinchisini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va uchinchisini pichoq bilan maydalang va 2 qismga bo'ling. To'ldirishda ko'katlarning faqat yarmidan foydalaning. Yuqoridagi barcha mahsulotlarni bitta idishda birlashtiring, tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Tuxumni tuz bilan urting. Ushbu aralashmaning ozgina qismini bepul stakanga to'kib tashlang - bu pirojniyni moylash uchun kerak. Aralashmaning qolgan qismini qolgan o'tlar bilan aralashtiring.
3-qadam
Tuxum aralashmasini 3 ta teng qismga bo'ling. Ulardan birini qovurilgan idishga quying va har doim yopiq holda 1-2 daqiqa qovuring. Qolgan tuxum massasi bilan ham xuddi shunday qiling. Bu 3 ta omlet bilan yakunlanadi.
4-qadam
Xamirni ish joyiga qo'ying va qalinligi 1 santimetrdan oshmaydigan 2 dumaloq qatlamga aylantiring. Hajmi haqida unutmang - ular pishgan tuxum omletidan biroz kattaroq bo'lishi kerak.
5-qadam
Dumaloq pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga bir qavat xamir qo'ying. Uni vilka bilan teshib qo'ying. Keyin tuxum omletini o'sha joyga qo'ying va ustiga to'ldirilgan qismning 1/3 qismi. Tugamaguningizcha oxirgi 2 ingredientni almashtiring. Shunday qilib, siz 6 qatlamni olasiz. Idishni ikkinchi o'ralgan qatlam bilan yoping va qirralarini mahkamlang.
6-qadam
Kekning yuqori qatlamini, xuddi pastki qismi kabi, vilkalar bilan maslahat qiling. Qolgan xamirdan naychani aylantiring va idishning o'rtasiga barmog'ingiz bilan qilingan teshikka soling.
7-qadam
Oldindan chap tuxum aralashmasi bilan yog'langan holda idishni shu shaklda, 200 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring. "Galeta" qandolat tayyor!
