Zaytun va gilos bilan nohut salatasi o'z-o'zidan tezda tayyorlanadi, faqat birinchi marta nohutni bir kechada namlash kerak. Zaytun gilos pomidoriga yaxshi mos keladi, salat esa bodring, limon va kam yog'li yogurt bilan tayyorlanadi.
Bu zarur
- Salat uchun:
- - 200 g nohut;
- - 8 gilos pomidor;
- - yarim bodring;
- - seldereyning 1 tupi;
- - bir hovuch chivinli zaytun;
- - bir hovuch reyhan va yalpiz.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - 1 limon;
- - yarim bodring;
- - yangi oregano to'plami;
- - 4 osh qoshiq. kam yog'li yogurt qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - bir chimdik qora qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nohutni bir kechada namlang, so'ngra tuz qo'shmasdan pishganicha qaynatib oling. Selderey dastasini yuving va mayda maydalang. Bodringning yarmini kichkina kubiklarga bo'ling. Agar bodring juda suvli bo'lsa, undan barcha urug'larni olib tashlang.
2-qadam
Gilos pomidorlarini yuving, 4 qismga bo'ling. Zaytunni mayda bo'laklarga kesib oling. Qo'lingiz bilan yangi yalpiz va reyhanni yirtib tashlang. Bodringning ikkinchi yarmini tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Oreganoni maydalab maydalang. Limondan limonni olib tashlang, mayda qirg'ichga surting, limondan 1 choy qoshiq sharbatini siqib oling.
3-qadam
Bu erda salat va kiyinish uchun barcha ingredientlar tayyorlangan. Endi salat tayyorlashni tayyorlang. Buning uchun kam yog'li yogurtni maydalangan bodring, oregano, maydalangan limon loviya bilan aralashtiring, zaytun moyi va limon sharbatini quying. Qalampir va tuzni ta'mga soling, bir xillikka qadar yaxshilab aralashtiring. Salat kiyimi tayyor.
4-qadam
Qaynatilgan nohut, bodring, gilos pomidorlari, selderey, zaytunni salat idishiga soling, reyhan va yalpiz qo'shing. Xushbo'y hidni to'kib tashlang, no'xat salatini zaytun va gilos pomidorlari bilan yaxshilab aralashtiring, uni darhol stolga tortishingiz mumkin, ammo uni kamida 10-15 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi.
