Zaytun va zaytunlar Evropa zaytun mevalari bo'lib, pishganlik darajasi va shunga ko'ra ranglari bilan farq qiladi. "Zaytun" atamasi faqat Rossiyada qo'llaniladi, bu pishgan qora mevalarni anglatadi. Butun dunyoda ular zaytun deb nomlangan. Qora zaytun yoki zaytun yoqimli hid va g'ayrioddiy, ozgina nordon ta'mga ega. Ular ko'pincha turli xil salatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qora zaytun va avakadolardan engil salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 2 ta avokado, 25 dona. chuqur qora zaytun, 1 apelsin, 1 piyoz, 5 osh qoshiq. zaytun moyi, 5 osh qoshiq quruq oq sharob 1/3 osh qoshiq xantal, reyhan, maydalangan qizil qalampir, tuz. Apelsinni tozalang, oq plyonkani olib tashlang, mevalarni tilimga kesib oling, salat idishiga soling. Avakadoni mayda kublar bilan kesib oling, to'q sariq rang ustiga qo'ying, ustiga zaytun, mayda to'g'ralgan piyoz va reyhan qo'shing. Salat sosini tayyorlang: oq sharob, zaytun moyi, qalampir, xantal, tuzni birlashtiring. Salat ichiga tushiring va aralashtiring.
Zaytun va avakado salatiga garnitür sifatida go'sht va baliq ovqatlari bilan xizmat qiling.
Qora zaytun va dudlangan tovuq go'shti bilan salat tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi: 200 g dudlangan tovuq go'shti, 50 g feta pishloq, 2 dona tuxum, 1 ta banan, 2 kivi, 1 apelsin, 15 dona zaytun, tuz, mayonez. Tovuq tuxumini qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Tovuqni suyaklardan ajrating, uni maydalang. Zaytunni yarim halqalarni kesib oling. Meva tozalang. Apelsin va kivi mayda kubiklarga, banan esa yarim halqalarga bo'ling. Salatani qatlamlarga qo'ying, har birini mayonez bilan surtib qo'ying:
1 qatlam - dudlangan tovuq go'shti;
2-qavat - tuxum;
3-qavat - maydalangan pishloq;
4-qavat - to'q sariq;
5-qavat - banan;
6 qatlam - kivi.
Ustiga maydalangan zaytun soling.
Tayyorlangan dudlangan tovuq salatini muzlatgichga 1 soat davomida joylashtiring.
Qisqichbaqalar va zaytun bilan "Dengiz" salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 g qaynatilgan yoki konservalangan loviya, 400 g qaynatilgan kartoshka, 1 piyoz, 3 pomidor, 1 tuxum, 2 ta shirin qalampir, 250 g qaynatilgan qisqichbaqalar, 90 g zaytun, 3 osh qoshiq. l sharob sirkasi, zaytun moyi, marul, 1 tish sarimsoq, qalampir, tuz, estragon, kekik, reyhan. Sosni tayyorlang: sarimsoqni press orqali o'tkazing, sharob sirkasi bilan aralashtiring, zaytun moyiga quying, tuz, kekik, reyhan va estragon qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani maydalang. Piyoz, bulg'or qalampiri, zaytun, pomidor va tuxumni mayda bo'laklarga bo'ling. Salat barglarini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga yirtib tashlang. Salatani qatlamlarga qo'ying:
1 qatlam - marul barglari;
2-qavat - loviya;
3-qavat - piyoz;
4-qavat - qalampir;
5-qavat - pomidor;
6 qatlam - qisqichbaqalar;
7-qavat - tuxum;
8-qavat - zaytun.
Olingan aralashmani kiyinish bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, salat aralashtirilishi mumkin.
Zaytun va bok choy bilan salat tayyorlang. Mahsulotlar: 1 ta karam karam, zaytun konservalari, 200 g gilos pomidorlari, 1 ta bulg'or qalampiri, tuz, murch, o'simlik. sariyog '. Gilos pomidorlari va zaytunlarini ikkiga, bolgar qalampiri va xitoy karamini esa ingichka qilib kesib oling. Barcha ingredientlarni idishga birlashtiring, ta'mga tuz, qalampir va moy qo'shing.
Zaytun va jambon bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 120 g zaytun, 1 ta konservalangan jo'xori, 300 g jambon, 10 gilos pomidor, 200 g pishloq, mayonez, tuz. Zaytunni uzuklarga, gilos pomidorini ikkiga, jambonni mayda qilib kesing. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring, makkajo'xori qo'shing. Salatani mayonez bilan tuzlang.
