"Anthill" tortining asl qiyofasi, albatta, shirinliklarni xushnud etadi. Shirin biriktiruvchi slayd xamiri chumolilar uyasiga juda o'xshash. Kekni tayyorlash qiyin emas va uni katta slaydda katta idishda ham, bufet stoliga qo'yish uchun qulay bo'lgan kichik bo'lakchalarda ham tayyorlash mumkin. "Anthill" tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud, uni pishirish mumkin yoki siz pechning yordamisiz qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Klassik "chumoli uyasi"
- Xamir:
- un (3 stakan);
- smetana (180 g);
- shakarli shakar (0,5 stakan);
- sariyog '(200 g)
- Krem:
- quyultirilgan sut (1 quti);
- sariyog '(200 g)
- Tandirsiz chumolilar uyasi torti:
- kichkina makkajo'xori tayoqchalari yoki donalari qutisi;
- Proteinli krem:
- oqsillar (3 dona);
- asal (100 g);
- yong'oq yadrolari (200 g).
- To'ldirish uchun asal kremi:
- sarig'i (3 dona);
- asal (3 osh qoshiq);
- qizil sharob (100 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siqilgan sut qutisini chuqur yirtqichlardan joylashtiring va uni to'liq suv bilan to'ldiring. 2 soat davomida pishiring. Suv sathi pastga tushmasligiga va bankani ochmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u portlashi mumkin va siz yopishqoq shiftni yuvishingiz kerak bo'ladi. Agar sizda quyultirilgan sutni pishirishning achinarli tajribasi bo'lsa, unda sotib olingan tayyor idishni oling.
2-qadam
Elakdan o'tgan un va sariyog'ni idishga birlashtirib, maydalangan shakar va smetana qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Unga shar shaklini bering. Bir soat davomida salqin joyda sumkaga soling.
3-qadam
Kuchli sovutilgan xamirni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Olingan maydalangan go'shtni ingichka qatlam bilan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Xamirni bosmang, u qurtlarni shaklini saqlab turishi kerak. Tandirga qo'ying. Xamir yoqilmasligiga ishonch hosil qiling.
4-qadam
Pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang. Uni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida pestle bilan ozgina qizdiring. Xamir kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
5-qadam
Krem tayyorlang. Sariyog 'bo'laklarini aralashtiriladigan idishga joylashtiring. Qaynatilgan quyultirilgan sutni bankadan to'kib tashlang. Kremni ko'pirtiring.
6-qadam
Pishirilgan xamir bo'laklarini qaymoq bilan bir osh qoshiq bilan birlashtiring. Ushbu bosqichda siz aralashga yong'oq bo'laklarini yoki tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Katta tekis plastinani oling va ustiga aralash massani qo'ying. Tish uchun bir nechta kichkina keklarni shakllantirishingiz mumkin.
8-qadam
Shokoladli muzqaymoq tayyorlang. Mikroto'lqinli pechda quyuq shokoladni bir osh qoshiq sut bilan eritib oling. Issiq sovuqni pirojniy ustiga to'kib tashlang.
9-qadam
Kechasi tayyor pirojniyni muzlatgichga qo'ying.
10-qadam
Tandirsiz chumolilar uyasi. Pechni ishlatish har doim ham mumkin emas, lekin siz pirojniyni yoqtirmoqchisiz. Pishirmasdan chumolilar uyasini yarating.
11-qadam
Proteinli krem tayyorlang. Sovuq oqlarni qattiq ko'pikka aylantiring. Yong'oq yadrolarini ohak bilan maydalang. Yong'oq, asal va oqni idishga birlashtiring.
12-qadam
Chumolilar uyasini to'ldirish uchun asal kremini tayyorlang. Sariqlarni oq rangga qadar ko'pirtiring, har bir choy qoshig'iga asal va sharob qo'shing. Idishni bug 'banyosuna joylashtiring va kremni aralashtirishni davom eting. Krem "kepka" bilan ko'tariladi, demak u tayyor.
13-qadam
Plastinada oqsilli krem qatlamini yoyib chiqing. Unga mayda yoki mayda jo'xori tayoqchalarini siqib oling, qaymoqning keyingi qismini to'ldiring. Shunday qilib, chumoli uyasi singari slaydni yarating. Sovutgichda bir soat turing.
14-qadam
Muzlatilgan pirojniy ustiga issiq asal kremini quying. Maydalangan shokolad bilan seping.
