Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan xamirturushsiz tvorogli arpa unidan tayyorlangan xushbo'y non sizni nafaqat o'ziga xos ta'mi bilan, balki tayyorlash tezligi bilan ham hayratda qoldiradi. Ushbu retsept xamir ko'tarilishini 2 yoki undan ortiq soat kutib ololmaydiganlar uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- 2 stakan arpa uni
- 200 g oddiy tvorog;
- 1 xom tovuq tuxumi;
- 1 choy qoshiq tosh tuzi
- 1 osh qoshiq shakar qumi;
- 1 stakan sut (3,2%);
- ¼ bir osh qoshiq pishirish soda;
- ¼ stakan bug'doy uni;
- 80 g sariyog '.
Tayyorlanishi:
- Tovuq tuxumini chuqur kichik idishga soling. Unga belgilangan miqdordagi tuz va maydalangan shakarni to'kib tashlang.
- Tarkibni idishda bir hil holga kelguncha aralashtirish uchun ko'pirtiruvchi yoki mikserdan foydalaning. Endi bu erga UHT sutini quying (yog'li tarkib - 3,2%). 200 gramm oq klassik tvorog qo'shing.
- Idishning tarkibini yana mikser bilan urting, shunda barcha komponentlar aralashtiriladi va massa oxir-oqibat bir hil bo'lib chiqadi.
- Boshqa (toza va quruq) idishda arpa unini bug'doy va soda bilan aralashtiring, aralashtiring.
- Bo'sh un aralashmasini (oldindan elakdan o'tkazishingiz mumkin) tvorog-sut suyuq massasi bilan birlashtiring, xamirda biron bir bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
- Keyinchalik, bir parcha sariyog 'eritib, xamir solingan idishga quyilishi kerak, yana yoğurun, oxirida u juda tik bo'lib chiqadi.
- Pishiriladigan idishni har qanday yog 'bilan yog'lang (variant sifatida pergament qog'oz qo'ying), ichiga tayyor xamirni ehtiyotkorlik bilan soling.
- Pechni yaxshilab isitib oling. Pishirish uchun harorat 180 daraja.
- Oldindan isitiladigan pechda shaklni kelajakdagi non bilan qo'ying, taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. 50 daqiqadan so'ng yadro haroratini 100 darajaga tushiring va yana 10 daqiqa kuting.
- Mog'orni pechdan oling, undan nonni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovushini kutib turing.
