Uyda javdar-bug'doydan mazali non tayyorlash, armut otish kabi oson. Bundan oldin xamirni xamirturush bilan to'ldirishingiz kerak. Siz buni tanish uy bekalaridan so'rashingiz yoki o'zingiz etishtirishingiz mumkin. Buning uchun faqat ikkita ingredient va taxminan bir hafta kerak bo'ladi.
Xamir, boshlovchi, xamirturush. Uydagi xamirturush analogini chaqirmasliklari bilanoq, ular faqat tabiiy mahsulotlardan etishtiriladi. Har bir inson, hatto yangi boshlagan styuardessa ham javdari xamirturushini tayyorlashi mumkin. Buning uchun siz faqat pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilishingiz kerak.
Tarkibi
- 200 g javdar uni
- 200 g suv
Non uchun javdar nordonini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
- 1 litr hajmli idishni sterilizatsiya qiling.
- 50 g javdar unini quruq idishga soling. U erda, xona haroratida, 50 g qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Aralashmani toza qoshiq bilan aralashtiring. Idishning bo'ynini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, undagi ikkita kichik teshikni igna bilan teshib qo'ying. Bu xamirturushni to'g'ri rivojlanishi uchun zarurdir. U nafas olishi kerak. Idishni bir kun qorong'i joyda qoldiring. Oshxonadagi yoki hammomdagi shkaf ishlaydi. U erda qulay harorat saqlanadi.
-
To'liq bir kundan keyin xamirni boqish kerak. Buning uchun siz filmni olib tashlashingiz va idishga 50 g javdar unini quyishingiz kerak, 50 g suv quying. Yaxshilab aralashtirish uchun. Film haqida unutmang. Barchasini bir xil shkafga joylashtiring. Xamirda mayda havo pufakchalari paydo bo'la boshlaydi. Bu fermentatsiya jarayoni boshlangani va xamirturush rivojlanib borayotganidan dalolat beradi. Hidda o'ziga xos nordon paydo bo'ladi.
Rasm - Siz yana bir kun kutishingiz va manipulyatsiyani takrorlashingiz kerak - 50 g un, 50 g suv, aralashtiring, qorong'i joyga olib tashlang.
-
Bir kun ichida hammasini takrorlang. Idishni odatdagi joyiga olib qo'yishdan oldin, unda xamirturush darajasini ko'rsatadigan belgi qo'yishingiz mumkin. Bu tez orada uy quradigan xamirturushlarning o'sishini kuzatish uchun foydali bo'ladi.
Rasm - Ushbu harakatlar sxemasi bir vaqtning o'zida, besh kun davomida bajarilishi kerak. Xamir ko'pikli, havodor bo'lishi kerak. Tayyor yoki yo'qligini tushunish xamirturushning o'sish sur'atlariga imkon beradi. Bu erda bankadagi yorliq foydali bo'ladi. Javdar boshlovchisi un va suv qo'shgandan 2 soat o'tgach, havo pufakchalari hosil qilib hayot belgilarini ko'rsatishi kerak. Massa kamida ikki marta ko'payishi kerak. Agar bu amalga oshmasa, odatdagi sxema bo'yicha yana bir-ikki kun davomida xamirturush etishtirishni davom ettirishingiz kerak bo'ladi.
Xamir ko'p oylar davomida yashashga qodir. Boshlang'ichni faol ushlab turish uchun uni haftada bir marta ovqatlantiring. Buning uchun bankadan 2 osh qoshiq massani olib, uning o'rniga 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak bo'ladi. javdar uni va 3 osh qoshiq. suv. Aralashtiring va muzlatgichga eng pastki rafga qo'ying. Uzoq muddatli saqlash vaqtida bankani xamir bilan plyonka bilan yopish juda qulay emas, plastik qopqoq bilan ta'minlash yaxshiroqdir. Unda pichoq bilan 2 teshik ochishingiz kerak.
Ushbu xamirdan nonni kamida har kuni pishirish mumkin. Bu bolalikdagi kabi mazali, xushbo'y va eng muhimi, sog'lom bo'lib chiqadi. Bunday xamirturushdan non tayyorlashga urinib ko'rganingizdan so'ng, endi pishirilgan mahsulotlarni xarid qilishni xohlamaysiz.
