Ovqat pishlog'i va o'tlarini g'ayrioddiy to'ldirilgan kotletlar mazali kechki ovqat uchun yana bir g'oya. Ovqat pishirish uchun atigi yarim soat kerak bo'ladi, ammo bu sizning hayotingizdagi eng sekin yarim soat bo'ladi. Siz tasavvurga ega bo'lmagan xushbo'y hid va ajoyib ta'mga qarshi turishingiz kerak bo'ladi.
Asosiy tarkibiy qismlar:
• 0,4 kg. maydalangan cho'chqa go'shti;
• 1 tuxum;
• 1 tilim non yoki rulo;
• 1 choy qoshiq. tug'ralgan maydanoz;
• 1 choy qoshiq. ziravorlar (xantal, zerdeçal, reyhan, piyoz, sabzi);
• 1 chimdik karabuak urug'i;
• 1 tish sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• osh qoshiq. non qoldiqlari;
• 4 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.
To'ldirish uchun ingredientlar:
• 4 osh qoshiq. l. tvorog;
• 1 choy qoshiq. shirin qalampir;
• piyoz va sarimsoq ko'katlari.
Tayyorlanishi:
- Maydalangan go'shtni idishga soling va uni qo'llaringiz bilan yoğurun. U erda tuxumni haydang, sarimsoq, maydanoz va ziravorlar aralashmasi to'g'ralgan chinnigullar qo'shing. Barchasini soya sousi bilan ziravorlang va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
- Bir parcha rulonni (nonni) qaynoq suv bilan pishiring va tayyorlangan qiyma bilan aralashtiring.
- Tvorog pishloqini ("Filadelfiya" singari) idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Yashil piyozni pichoq bilan sarimsoq bilan maydalab, pishloqga qo'shing. To'ldirishni paprika bilan ziravorlang va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
- Nonlarni maydalangan idishga quying.
- 1 osh qoshiq. l. Maydalangan go‘shtni krakerlarga soling va undagi maydalangan go‘sht uchun qo‘llaringiz bilan kichik depressiya hosil qiling.
- Quduqqa 1 choy qoshiq soling. tvorogni to'ldirish. To'ldirish ichkarida qolishi uchun patni shakllantiring.
- Yaratilgan kotletni har tomondan non bilan maydalangan. Ushbu protsedurani barcha kompozitsion kotletlar tugamaguncha takrorlang.
- Tayyorlangan kotletlarni kungaboqar yog'iga qaymoq solguncha qizarib pishiring, boshqa qovurilgan idishga (kastryulka) soling va pishganicha bir oz qaynatib oling.
- Keyin barcha bug'langan kotletlarni idishga soling va ustiga maydalab piyoz seping.
- E'tibor bering, noodatiy plomba bilan tayyorlangan bu kotletlar yangi sabzavot va karam bilan mazali salatlarga juda mos keladi.
