Ananas xun takviyelerinde juda keng tarqalgan; ular uni xom ashyoni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, u bilan har xil foydali salatlar tayyorlaydilar. Ananasli tovuq kabi murakkabroq taomlar ham uzoq vaqt davomida hech kimni ajablantirmaydi. Ammo ananasni qovurish mumkinligini ozgina odam biladi! Ayni paytda, qovurilgan ananas shirinliklari uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Oshpaz Aleksey Semenovdan yasemin-asal sousidagi ananaslarning ushbu retsepti shirin tishni soddaligi va kerakli ingredientlar bilan quvontiradi.
Bu zarur
-
- ananas - 1 dona.
- ohak - 1 dona.
- olma - 5 dona.
- muzlatilgan gilos - 1000 g
- asal - 300 g
- yangi yalpiz - 30 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan bir oz suv qaynatib oling, choy paketlarini va mayda tug'ralgan ohak qobig'ini suvga qo'ying, yangi siqilgan ohak sharbati va yalpiz barglarini qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, asalni to'kib tashlang. O'rtacha olovda aralashtiring va qaynatib oling. Choy paketlarini o'z vaqtida olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular qaynab ketmaydi va sousni buzmaydi.
2-qadam
Yangi ananas oling, tozalang, yuqori va pastki qismlarini kesib oling (yadroni olib tashlash yoki qilmaslik sizga bog'liq). Ananaslarni qalinligi taxminan 1-2 sm gacha bo'lgan katta bo'laklarga kesib oling, yopishqoq bo'lmagan qavrilgan idishni oling, ustiga sariyog 'eritib oling va ananas bo'laklarini ikkala tomoniga qovuring. To'q oltin jigarrang bo'lguncha har bir tomonni 7-10 daqiqa davomida pishiring. Juda nordon bo'lmaslik uchun siz qamish (jigarrang) shakar qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Tayyorlangan yasemin asal sousini ananaslarga to'kib tashlang, yoping va ozgina terlang. Konservalangan ananaslardan foydalanmang, faqat yangi! Yaxshi quritilgan konservalangan ananas bo'laklarini qovurish mumkin, ammo ularning ta'mi juda kerakli narsalarni qoldiradi. Bitta o'rtacha ananas ikkita porsiya uchun etarli bo'lishi kerak.
4-qadam
Tayyorlangan ananaslarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga qolgan sousni soling, ohak po'sti va yalpiz barglari bilan bezang. Endi olma bilan kurashish vaqti keldi.
5-qadam
Olma tayyorlang. Buning uchun yadroni olmalarning pastki qismi buzilmasligi uchun olib tashlang va ularni gilos bilan to'ldiring (yaxshisi oldindan eritib oling). "To'ldirilgan" olmalarni asal bilan to'kib tashlang va yalpiz bilan bezang.
6-qadam
Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina suv qo'shing va sekin olovga qo'ying. Ular iliq va bir oz yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tugatgandan so'ng, ularni plastinka ustiga qo'ying va ikkiga bo'ling. Yasemin-ananas sousini olma ustiga to'kib tashlang va ananas bilan xizmat qiling.
