Sonlar tovuqning eng mazali qismidir. Ular yordamida har xil kundalik va bayramona taomlar tayyorlash mumkin. Tovuq sonlarini pishirish, qovurish, qovurish va original baharatlı souslar bilan xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- tovuq sonlari;
- zanjabil;
- ohak sharbati;
- kori;
- yashil piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- o'simlik moyi.
- Ikkinchi retsept uchun:
- tovuq sonlari;
- Champignon;
- piyoz;
- sarimsoq;
- o'simlik moyi;
- qatiq.
- Uchinchi retsept uchun:
- tovuq sonlari;
- baqlajon;
- zaytun moyi;
- sabzi;
- piyoz;
- quritilgan o'rik;
- quritilgan klyukva;
- tovuq go'shti;
- tomat pastasi;
- limon sharbati;
- un;
- sarimsoq tuzi;
- kimyon;
- zanjabil;
- doljin;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sharqona uslubdagi tovuq go'shti uchun kichkina piyola ichiga bir osh qoshiq tug'ralgan zanjabil, 1 osh qoshiq ohak sharbati, 2 choy qoshiq kori kukuni, 4 ta tug'ralgan yashil piyoz patlari, 1 choy qoshiq tuz va bir chimdim maydalangan qora murch qo'shing.
2-qadam
Tovuqning 8 sonini yuving va quriting, tuz va murch seping. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tovuq qo'ying. Cho'ntaklar hosil qilish uchun sonlarning terisini orqaga torting. Ularga tayyorlangan ziravorlar aralashmasini joylashtiring, o'simlik moyiga seping va pishirish varag'ini 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 35 minutgacha qovurilgan sonlarni qovuring, vaqti-vaqti bilan pishirish varag'idan sharbat quying.
3-qadam
Tovuq sonlarini smetana tayyorlash uchun 300 gramm shampinonni bo'laklarga bo'lib maydalab, ikkita piyozni maydalab, 5 tish sarimsoqni press orqali o'tkazing. Bir kilogramm sonni tug'ralgan sarimsoq bilan arting, tuzlang va o'simlik moyiga har ikki tomonida 5 daqiqa davomida qovuring. Tovuqni pishiriladigan idishga o'tkazing va ustiga qo'ziqorin va piyoz qatlami soling. Keyin 250 gramm smetana quying va shaklni 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Yarim soat davomida pishiring.
4-qadam
Sabzavotlar va quritilgan mevalar bilan pishiring. Buning uchun skovorodkaga 40 gramm zaytun moyini quying va bitta patlıcan kub shaklida kesib oling. Uni 6 ta tovuq sonlari bilan birga issiq skovorodkaga joylashtiring. Tovuqni yarim pishganicha qovuring, idishni olovdan olib tashlang va tarkibini kastryulga o'tkazing. 2 ta sabzi va 2 ta piyozni iloji boricha ingichka qilib kesib oling, 50 gramm quritilgan o'rikni mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq sonlari ustiga sabzi, piyoz, quritilgan o'rik va 50 gramm quritilgan klyukva soling.
5-qadam
Alohida idishda bir stakan tovuq suvi bilan bir osh qoshiq tomat pastasi, bir osh qoshiq limon sharbati, bir xil miqdordagi un va sarimsoq tuzi, ikki choy qoshiq zira va maydalangan zanjabil, bir choy qoshiq dolchin va chimdik qora qalampir. Aralashmani yirtqichlardan tushiring, suyuqlikni qaynatib oling va past haroratda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
