Solyanka slavyan stolida faxrli o'rinni egalladi. Uni tayyorlash uzoq davom etmaydi, ammo natijasi eng murakkab gurmelerni hayratda qoldiradi. Styuardessa har xil turdagi go'sht miqdoriga qarab idishning to'yinganligini tartibga soladi.
Bu zarur
- - mol go'shti ko'kragi - 700 g
- - kolbasa - 100 g
- - Dudlangan tovuq go'shti - 200 gr
- - kolbasa - 200 g
- - piyoz - 150 g
- - tuzlangan bodring - 150 gr
- - Tuzli qo'ziqorinlar - 100 g
- - sabzi - 200 g
- - Tomat pastasi - 30 g
- - Smetana - ta'mga qarab
- - Ziravorlar - maydalangan qora murch, dafna yaprog'i, tuz
- - Yashillar - arpabodiyon, maydanoz, asirlar
- - Bezak - zaytun, limon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bulyonga bitta piyoz va bitta sabzi, maydalangan qora murch va dafna yaprog'i qo'shib, mol go'shti ko'kragini qaynatish kerak. Bulyon pishirilganda, undan sabzi va piyozni olib tashlang.
2-qadam
Go'shtni suyaklardan ajratib oling, chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra maydalangan go'shtni qaynab turgan bulonga tashlang.
3-qadam
Go'shtni pishirish paytida, tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling va ularni bulonga yuboring.
4-qadam
Kolbasa, tovuq go'shti va kolbasa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, ikki daqiqa davomida issiq idishda qovuring va bulonga soling.
5-qadam
Piyoz va sabzi qizarguncha qovuring, tomat pastasini qo'shing, barchasini sho'rva qozonga soling.
6-qadam
Bodringlarni chiziqlar bilan kesib oling, keyin ularni bulonga yuboring. Qalampir, tuz va asirlar bilan mavsumni.
7-qadam
Tayyor taomga smetana qo'shing, uni limon bo'laklari, zaytun, o'tlar bilan bezashingiz ham mumkin.
