Tovuq go'shtini ko'pchilik yaxshi ko'radi. Va bu bejiz emas, u ajoyib ta'mga ega, u tezda tayyorlanadi, u past kaloriya dietasida ishlatiladi, B guruhi oqsillari va vitaminlari uchun ajoyib manba bo'lib qolsa, tovuq ko'kragining oq go'shti eng ko'p hisoblanadi parhez, tarkibida ozroq yog 'bor. Tovuq oyoqlarida ko'proq yog 'bor, lekin qizil go'sht tarkibida temir kabi ko'proq mikroelementlar mavjud.
Bu zarur
-
- oltita tovuq oyoqlari (yaxshiroq)
- agar bu tovuq sonlari bo'lsa);
- bitta o'rta piyoz boshi;
- 200 g yangi shampinonlar;
- bir hovuch olxo‘ri;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- qatiq;
- ziravorlarni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Birinchidan, qo'ziqorinlarni quruq qovurilgan idishga soling va qo'ziqorin suvi bug'lanib ketguncha aralashtirib qovuring. O'simlik moyi va piyoz qo'shing. Issiqlikni kamaytiring. Shaffof bo'lguncha piyozni qovuring.
2-qadam
To'ldirish sovutayotganda, tovuq oyoqlarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va suyakni oling, go'shtni o'tkir pichoq bilan echib oling. Go'shtni kesmang, natijada qiyma bilan to'ldiriladigan yengga o'xshash narsa bo'lishi kerak. Terini ham olib tashlamasdan saqlab qolish kerak, unga to'ldirilgan oyoqni "qadoqlash" kerak bo'ladi. Kesib oling va hozircha chetga surib qo'ying.
3-qadam
O'riklarni maydalang. Agar quruq bo'lsa, uni oldindan namlang. Olxo'ri tanlashda shirin va achchiq navlarga ustunlik bering, ochig'i shirin shirin o'rik shirinliklar uchun yaxshiroqdir.
4-qadam
Tayyorlangan tovuq oyoqlarini oling va ularni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, qanchalik zichroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Teshiklarni teri bilan yoping, shunda qiyma chiqib ketmasligi kerak. To'ldirilgan oyoqlarni olovga chidamli qolipga soling. Hammasi tayyor bo'lgach, oltin jigarrang po'stlog'ini hosil qilish uchun ustiga smetana yoki o'simlik moyi bilan surtib chiqing.
5-qadam
30 daqiqa davomida 180-200 darajaga qizdirilgan idishni pechga qo'ying.
