Issiq pancake o'z-o'zidan ham, har qanday to'ldirish bilan ham yaxshi, masalan, go'sht, tvorog yoki gilos. Agar siz ularni eski rus retsepti bo'yicha pishiradigan bo'lsangiz, ular yam-yashil, qizil va ajoyib mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 2 stakan suv;
- - 2 stakan un;
- - 2 ta tuxum;
- - pichoqning uchida tuz;
- - 1 osh qoshiq shakar kukuni;
- - 2 osh qoshiq smetana;
- - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni yumshoq va yaxshilab silkitib oling. Tozalangan tuxum massasiga elenmiş shakarli shakar, bir chimdik tuz, smetana qo'shing va hammasini aralashtiring.
2-qadam
Olingan tuxum massasiga suv quying, elenmiş un va bir qoshiq tozalangan o'simlik moyini qo'shing. To'plamlar to'liq yo'qolguncha bu aralashmani aralashtiring. Xamir smetana zichligi bo'lishi kerak.
3-qadam
Skovorodkada ozgina o'simlik moyini qizdiring. Xamirni paqir bilan to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pancake pishiring. Spatula bilan aylantiring.
4-qadam
Pankekning shishib ketishini oldini olish uchun quyma temir idishni moy bilan surtib, qo'pol tuz sepib, uch daqiqa qizdiring. Keyin qavrilgan idishni sovutib oling, uni artib oling, yana tuz seping va quritib oling. Tovoqni yana yog 'bilan yog'lang, qizdiring va kreplarni qovurishni boshlang. Hech qanday pankek yopishmaydi yoki bo'rtmaydi.
