Turkiya go'shti nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi. E va A vitaminlariga, shuningdek ko'plab mikroelementlarga (masalan, fosfor, yod, temir, natriy, kaliy, kaltsiy) boy, u parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi. Va sabzavot bilan birgalikda kurka go'shti ikki baravar foydalidir. Shu sababli, kurka va sabzavotlardan tayyorlangan suvli kotletlar sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun haqiqiy topilma hisoblanadi.
Sabzavotlar bilan kurka kotletlari uchun retsept
Sabzavot va kurka go'shtidan mazali va yumshoq kotletlar tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 500 g kurka filesi;
- 1 piyoz;
- 1 ta qovoq;
- 1 sabzi;
- 1 tuxum;
- 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Avvalo, maydalangan kurka tayyorlang. Buning uchun kurka filetosini yaxshilab yuvib, salfetka yoki sochiq bilan quriting, mayda bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'ting. Maydalangan go'shtni yanada yumshoqroq qilish uchun uni qo'shimcha ravishda blenderda maydalash mumkin.
Piyoz, sabzi va qovoqni tozalang (agar kotlet pishirish uchun ingichka nozik terisiga ega yosh qovoq ishlatilsa, ularni tozalash kerak emas). Piyozni juda maydalab kesib oling, sabzi va qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqning tozalangan chinnigullarini maydalang.
Tava ichiga bir juft osh qoshiq o'simlik moyini tushiring, to'g'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha ularni 1-2 daqiqa davomida isitib oling.
Keyin tayyorlangan sabzavotlarni: piyoz, sarimsoq, sabzi va qovoqni maydalangan kurka bilan birlashtiring. Tuz va qalampir qo'shing va tuxumga urting. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan massadan kichik pattilar hosil qiling va qolgan o'simlik yog'iga qovuring. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va pattilarni past haroratda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar xohlasangiz, ushbu retsept bo'yicha kurka sabzavotli pattilarni bug'lash mumkin.
Turkiya bilan sabzavotli kotletlar uchun retsept
Ushbu retsept bo'yicha mazali va foydali kotletlarni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak:
- 300 g maydalangan kurka;
- 200 g oq karam;
- 2 ta sabzi;
- 2 osh qoshiq. l. irmik;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- maydalangan qora murch.
Sabzini yuving va tozalang, karamdan yuqori so'lgan va qoraygan barglarini olib tashlang. Keyin tayyorlangan sabzavotlarni maydalangan kurka bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Manna yormasi, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring, massani ozgina urib oling, shunda maydalangan go'sht silliq va yumshoq bo'ladi. Kattalarni hosil qiling.
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga pishirilgan kotletlarni qo'ying. Keyin ularni pechga 20-25 daqiqaga joylashtiring va 220-250 ° S haroratda pishiring.
Kartoshkada "mo'ynali kiyimda" kurka kotletlari uchun retsept
Ushbu original to'yimli taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 kg kurka filesi;
- 4 ta kartoshka;
- 2 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- arpabodiyon ko'katlar;
- 1 tuxum;
- Bug'doy un;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Hind filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va quriting. Keyin filetolarni mayda bo'laklarga bo'linib, tozalangan sarimsoq chinnigullar va 1 tozalangan xom kartoshka bilan birga maydalang. Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Keyin filetosdan tayyorlangan qiyma bilan birlashtiring. Tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan qalampir, tuz qo'shing, tuxumni maydalang, yaxshilab aralashtiring va kotlet hosil qiling.
Qolgan 3 ta kartoshkani yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir necha daqiqaga namlang, qo'lingiz bilan ortiqcha suyuqlikni siqib oling va to'kib tashlang.
Yaratilgan kotletlarni bug'doy uniga botirib, so'ngra maydalangan kartoshkada pishiring. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va ustiga kurka kletletlarini kartoshka "mo'ynali po'stlog'ida" oltin, ishtaha ochadigan qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
