Agar siz har xil ziravorlarni sevadigan bo'lsangiz, unda siz taklif qilgan narsalar sizga yoqadi. Va men uyda baqlajon bilan adjika pishirishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - patlıcan - 1 kg;
- - pomidor - 1,5 kg;
- - shirin qalampir - 1 kg;
- - sarimsoq - 300 g;
- - achchiq qizil qalampir - 4 dona;
- - sirka - 100 ml;
- - shakar - 1 osh qoshiq;
- - arpabodiyon - 1 shamlardan;
- - petrushka - 1 tup;
- - tuz;
- - o'simlik moyi - 250 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor bilan quyidagilarni bajaring: ularni yaxshilab yuvib tashlang va 4 ta teng bo'laklarga bo'ling. Yadro olib tashlangandan so'ng, qalampir katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Tug'ralgan pomidor va qalampir, shuningdek tozalangan sarimsoq go'sht maydalagich bilan maydalangan bo'lishi kerak.
2-qadam
Baqlajonlarni yuving va ularni kichkina takozlarga maydalang. Bir yirtqichlardan oling, o'simlik moyini quying va barcha sabzavotlarni unga o'tkazing. Ularga shakar va tuz qo'shing. Aralashmasi bilan yirtqichlardan olovga qo'ying. Massa qaynatilganda, uni yoping va juda sekin olovda 40 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Dereotu va maydanozni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra mayda maydalang. Sabzavot aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin sirka qo'shing va aralashmani qaynatilmasligi uchun 2 daqiqa qizdiring. Idishni idishlarga quyib, ularni mahkam yopish kerak. Patlıcan bilan Adjika tayyor!
