Kombucha uzoq vaqtdan beri tanilgan. Ilgari oshxonada deyarli har bir kishi doka bilan qoplangan uch litrli idishga ega edi va unda kombucha bor edi. Bu ajoyib shirin va nordon ichimlik tayyorlaydi. Qanday qilib qo'ziqorinni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, agar otryadni olib ketadigan joy bo'lmasa?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kombuchani etishtirish uchun choynakdan qolipni olib, xona harorati kuchli choy barglari bilan 3 litrli idishga solib qo'yishingiz kerak. Suyuqlik yuzasida mog'or paydo bo'lishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Keyin choy barglarini almashtirishingiz va qolipni ag'darishingiz kerak. Bo'lib, ikkinchi tomonni qoplaganida, u yana aylantiriladi. Ushbu protsedura qo'ziqorin kerakli qalinlik va zichlikka yetguncha takrorlanishi kerak. Vaqt nuqtai nazaridan bu jarayon odatda kamida bir oy davom etadi.
2-qadam
Qo'ziqorin etarli hajmga yetganda, uni infuziondan olib tashlash va 5-10 daqiqa davomida olma sirkasi eritmasiga qo'yish kerak. Shundan so'ng siz yangi idishni tayyorlashingiz kerak: 3 litrli idishni qaynoq suv bilan to'ldiring va uni bir muddat turing. Suvni to'kib tashlang.
3-qadam
1,5 litr suvni qaynatib oling, 5 g qora yoki yashil choy qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring, 70-80 g shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring. Olingan eritmani xona haroratiga qadar sovutib, qo'ziqorinli idishga soling. Va 3-4 qatlamga o'ralgan doka bilan ustiga bog'lab qo'ying.
4-qadam
Dastlabki 2-3 kun ichida qo'ziqorin bankaning pastki qismida qoladi, ammo bir necha kundan keyin u albatta suzadi. 3-4 kundan keyin ichimlik tayyor bo'ladi.
