Xom oziq-ovqat dietasi tobora ommalashib bormoqda va issiqlik bilan ishlovsiz pishirilgan idishlarning foydasi shubhasizdir. Shu bilan birga, issiq ovqatlardan butunlay voz kechish umuman zarur emas, dietaga yangi sabzavot va mevalarni ko'proq kiritish kifoya. Xom sabzavotli sho'rvani sinab ko'rish orqali siz taniqli ovqatlar ta'mini qayta kashf qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - patlıcan - 200 g;
- - pomidor - 200 g;
- - shirin qalampir - 100 g;
- - sarimsoq - 1 - 2 chinnigullar;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - ta'mga ko'ra maydanoz;
- - limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- - dengiz tuzi - ta'mga ko'ra;
- - tuz - 1 osh qoshiq;
- - suv - 1 l;
- - asal - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval baqlajonni tozalab, kichkina kubiklarga kesib olishingiz kerak. Keyin, bu sabzavotning achchiqlanishini yo'qotish uchun uning bo'laklarini stakan yoki emalli idishga soling, bir osh qoshiq tuz tushiring va suv bilan to'ldiring. Baqlajonni stolda taxminan yarim soatga qoldiring. Suvni to'kib tashlash kerak, qolgan tuz va urug'larni olib tashlash uchun sabzavotni oqava suv bilan yuvib tashlang.
2-qadam
Dilimlenmiş patlıcan sho'r suvga singib ketganda, sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlang. Pomidor va qalampirdan ingichka terilarni va urug'larni tozalang. Keyin tozalangan mevalarni mayda kubiklarga bo'ling. Darhol maxsus press orqali o'tqazilgan yoki mayda qirg'ichdan to'g'ralgan mayda maydanoz va sarimsoqni sabzavot aralashmasiga qo'shing.
3-qadam
Tayyorlangan baqlajonlarni pomidor va qalampir, sho'r sabzavot aralashmasiga soling va o'simlik yog'i, asal va limon sharbati aralashmasi bilan ziravor qiling. Sabzavotlarni 15 daqiqaga tik turing va idishga xizmat qilish mumkin.
Bayramona stolda chiroyli va xushbo'y xom sabzavotli stew ham o'rinli bo'ladi.
