Agar siz pirog tayyorlashga qaror qilsangiz, unda "Yong'oq taroqlari" ni tayyorlang. Birinchidan, ular mazali. Ikkinchidan, ularni bajarish oson. Uchinchidan, ularni tayyorlash uchun juda ko'p mahsulot kerak emas va hatto ularning ko'pchiligi sizning uyingizda bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 400 g;
- - sariyog '- 200 g;
- - suv - 1 stakan;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - tuxum sarig'i - 1 dona;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish uchun:
- - findiq - 150 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - shakar - 4 osh qoshiq;
- - konyak - 1 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni xona haroratida bir muddat qoldiring. Shunday qilib, u yumshoq bo'ladi. Keyin yumshoq sariyog'ni 2 choy qoshiq un bilan aralashtiring. Olingan aralashmani aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Qolgan unni elakdan o'tkazing va slayd shaklida ish joyiga qo'ying. Keyin ustiga yiv oching. Unga quyidagi mahsulotlar joylashtirilishi kerak: suv, tuz va shakarli shakar. Olingan massadan xamirni yoğurun. Uni soatiga to'rtdan biriga sovuqda yuboring. Vaqt o'tganidan keyin olib tashlang va rulon bilan siljiting.
3-qadam
Sovutilgan sariyog 'va un aralashmasini o'ralgan xamirning o'rtasiga qo'ying, uni qirralari bilan yoping va to'rtga katlayın. Bu holatda xamirni yana sovutib oling. Keyin uni rulon bilan barcha 4 yo'nalishda aylantiring va yana to'rttaga katlayın. Ushbu amallarni 2 marta takrorlang, so'ng xamirdan qatlam hosil qiling, uning qalinligi taxminan 0,5 santimetrga teng. Uni teng o'lchamdagi kvadratlarga bo'ling.
4-qadam
Yong'oqni qobiqdan tozalang va tozalang. Ikkinchisini bajarish osonroq bo'ladi, agar siz avval ularga qaynoq suv quysangiz. Amalga oshirilgan protseduralardan so'ng findiqni pechda quriting va mayda maydalang. Keyin yong'oqni quyidagi ingredientlar bilan birlashtiring: konyak, shakar va tuxum. Barchasini yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
5-qadam
Xamir kvadratchalariga 2 osh qoshiq yong'oq soling. Keyin ularning qirralarini mahkamlang va oldindan urilgan tuxum sarig'i bilan tozalang.
6-qadam
Kattalarning sobit qirralarida kesmalar hosil qiling, ularning orasidagi masofa 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Keyin ularni tarelkaga o'xshab turishi uchun ularni bir oz ajratib turing.
7-qadam
Pechni 230 darajaga qadar qizdiring. Oldindan sovuq suv bilan namlangan pirogni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishirib yuboring. Qisqichbaqasimon piroglar tayyor!
