Meksika salatasi qovurilgan tovuq, kashnich va pomidor bilan tayyorlanadi. Salatning o'ziga xosligi avakadodan tayyorlangan nozik sousda. Yozgi salatani oddiygina krouton yoki qora non bilan iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
- - 2 ta tuxum;
- - 2 ta avokado;
- - 30 g kraxmal;
- - 450 g tovuq filesi;
- - 50 ml. zaytun yog'i;
- - 120 g shifobaxsh;
- - 1 piyoz piyozi;
- - 2 ta pomidor.
- - 1/3 shirin qalampir;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz tuxum olamiz. Sariqlarni oqlardan ajrating. Oqsillarga ozgina kraxmal qo'shing va maydalangan qizil qalampir, tuz va bir chimdik reyhan bilan urting.
2-qadam
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga (tercihen kub shaklida) kesib oling. Tovuq filesi ustiga tuxum oq marinadini tushiring. Tovuq tuzlamoqqa botirilishi uchun kubiklarni muloyimlik bilan aralashtiring va bir muddat qoldiring.
3-qadam
Meksika sousini tayyorlash. Buning uchun bizga avokado kerak, tercihen pishgan va yumshoq, undan pulpa chiqarib olamiz.
4-qadam
Zaytun moyida maydalangan piyozni skovorodkada, so'ngra mayda to'g'ralgan bolgar qalampirida qovuring.
5-qadam
Avakado pulpasini, sote qilingan piyoz va qalampirni blenderga soling. Hamma narsani bir hillikka silkit.
6-qadam
Tuzlangan tovuq filesi kubiklarini pishganicha qovuring. Biz uni salat idishiga solib qo'ydik. Shilantro kubiklari, sesame urug'lari va yangi pomidorlarni qo'shing, kichik bo'laklarga bo'ling. Sosni salat ustiga to'kib tashlang.
